京城探店｜旺顺阁鱼头泡饼

🎆盼望着，盼望着！眼瞅着还有半个月，就要迎接虎年的到来了。不知道你是怎么想的，反正最近的我已经无心工作，开始一门心思的盘算着春节的计划了。不过，我想年终岁末和家人围坐在一起吃顿年夜饭一定是春节的重头戏。最近我们的老朋友——旺顺阁就推出了一系列的新春活动，从年夜饭到年货大集，承包你一整个新年的需求，让你和家人都能共庆幸福安康的虎年。

🐟来旺顺阁，自然不能错过这里的鱼头泡饼。餐厅选用的鳙鱼全部来自国家优质水源地，并且都是鲜鱼到店，因此熬制出来的汤汁浓稠鲜美，超级好吃。会吃的人一定先找到鱼头中最为鲜嫩的“鱼划水”，肉质紧实，口感最好，接着就是鱼唇和鱼脑等富含胶原蛋白的部分，特别是传说中的“脑白金”——鱼脑，富含卵磷脂，口感滑溜，好像布丁一般，绝对是鱼头中最顶级的口感体验。

🔴最后就是经典的鱼肉环节，经过烧制后咸鲜微辣的汤汁已经浸透了鱼肉的每一寸纤维，鲜美入味，让人直呼过瘾。如此经典的酱汁，配上刚刚出锅的烙饼简直完美！外脆里嫩的烙饼配上鱼香四溢的汤汁，每一口都是味蕾的极致享受。

🟠金蒜牛小排，牛肉的香气馥郁，上桌时还会淋酒点火，仪式感十足！随着火苗开始攒动，二锅头与白兰地的香气搭配蒜头的调味交织在一起扑鼻而来，让人直咽口水。牛小排的肉质细嫩，汁水充沛，咀嚼之下能品尝到牛肉油脂的醇香，回味悠长。

🟡20年陈酿花雕焗竹林鸡，年夜饭的餐桌上怎么少了一只好吃的鸡。这道花雕焗竹林鸡，选用了20年花雕进行调味，再掀开锅盖的那一瞬间，酒香的味道四溢开来，沁心入脾，令人沉醉。

🥢除了在餐厅吃年夜饭以外，我相信很多家庭还会选择让年夜饭回归家庭餐桌，在家迎接新年的到来。于是旺顺阁也推出了家宴到家的外卖服务，不仅可以足不出户就吃到刚刚提到的那些丰盛的年夜饭大餐，还可以品尝到多款年味儿十足的盆菜礼盒。无论是花胶的软糯、烧鸭的醇香还是红参的爽弹，在这一份盆菜里都能吃得到，为一家人带来一道馥郁浓香的新春盛宴。

🎁另外，年前正是置办年货的时节，旺顺阁的各家餐厅也在此时同步推出了年货大集的活动。各种喜庆热闹正当时的年货展台，包括了不少旺顺阁的经典产品，大鱼酱、海鸭蛋、小鱼干等等。另外还有盆菜、茶叶、燕窝和酒水等各种礼盒，让你把年货礼品一站式配齐。

📍安苑路1号
冬日暖食我是年度旅行者我的美食日记北京旺顺阁鱼头泡饼(奥体店)