杭州新荣记｜黑珍珠二钻的天花板级中餐

发源于台州海鲜大排档在北京、上海分店各自拿下米其林三星和黑珍珠三钻，是目前餐厅榜单中唯一的大满贯选手。
打卡杭州新荣记，经典，招牌，隐藏菜单都值得一试。

拿手海鲜：
红烧小白子：带籽小鱿鱼，妙在每一个都白子饱满Q弹
蛏子烧蒲瓜：正当季的海鲜，蛏王肥美
家烧水潺：水潺俗称“豆腐鱼”或“九肚鱼”，软骨无刺，肉质滑嫩
黄金带鱼段：新鲜肥嫩的带鱼只留中腹一段，以精妙的油温炸至金黄，其味道被称为“盐和海风与时间的魔法”。188元6块，有人会觉得不值，但如果你也追求极致的食材和口感，一定不要错过。

招牌菜推荐：台州经典菜沙蒜烧豆面，红糖糍粑。其中沙蒜是指海葵，它的鲜度是螃蟹的三倍，调味极其鲜美，豆面则是入味吸附能力极强的番薯粉丝。

惊喜菜单：新荣记主厨 Chef Hu说，新荣记还会根据客人口味和当下食材天马行空即兴发挥制作隐藏菜单。

新荣记还在不断尝鲜。
“你们尝一下我们新做的冰激凌，牛油果味和黑芝麻味的还可以…”
花式开发的新菜也都很有趣。新荣记，不愧是你。

新荣记(西溪湿地店)
地址：杭州天目山路西溪国家湿地公园大众休憩村5号
消费：724/人
黑珍珠2022上榜二钻餐厅杭州