👉🏻竹哩一直是我喜欢的日料放题之一，之前为了去江南店里从容的吃顿料理，甚至预先在边上订了酒店，想来吃总是我人生中的头等大事。

⛩［环境］3000平方米餐厅约对是杭州日料界的空间旗舰，30人的板前，60个大小不一的包厢，可容纳百人欣赏表演的日式演艺大厅，全店地暖让脚板快乐得想飞，踱步走过一排排矗立着的鸟居，相传鸟居是人间与神明相连的结界，步入的感觉宛若穿越，

👨‍🍳井原里采用的会席+自助的形式，先上的是会席套餐7道菜品。

👅先付 「自制果脯」、新鲜的龙眼、去了皮的圣女果，

👅八寸 日式煎腐、拌海哲丝等等，集合了甜、酸、咸等多种口味，起到开胃的作用；

👅吸物 「海参鲍鱼汤」这道奢华的滋补汤实在是很厚道！用到大的鲜鲍鱼、海参、松茸，汤色浓醇，喝下去整个人都暖了，深度的鲜美！

👅造里 「刺身拼盘」想说会席中刺身拼盘用到的食材在杭州的日料界基本上都算是顶级的品质了，生

👅名物 「炭烤海钓鱼」烤制的火侯控得极好，鱼皮微微泛焦，而鱼肉保持着紧实的质地，筷子夹去，鱼肉顺着纹理散开来，非常的新鲜的品质，鱼肉很香，海钓鱼对于杭州的食客来讲，亦是稀见的美味了。

👅进肴 「芝士焗小青龙」澳洲小青龙半剖开，每半上覆盖了厚实的芝士，都可以拉出丝来，厚重的芝士裹着紧实的虾肉，岂止“好吃”二字可以形容？

👅强肴 「火炙澳洲和牛」 这个就比较厉害了，服务生会端着纹理清晰的澳洲和牛来到包厢，用喷枪现场将牛肉炙熟，竹哩选用的是天然牧场放养的草饲和牛，话说草鉰或是谷饲我都一样的喜欢，草鉰的精良一些吧，烤完一面之后，裹上特制的日式醋和萝卜泥之后再烤，熟度可以自己选择，我们选了五分，入口脂化，溢齿留香。

👅七道会席之后就是放题啦，放题就特别推荐的几样：

👅「海胆」真是极品，每一口诱人的清甜太令人回味了！

👅「盐烤火山石黑虎虾」非常有特色的烹饪方法，保留黑虎虾的本真原味，口感很有韧性。

👅炸物选了「炸九孔鲍」我一直喜欢吃带有韧性的食物，螺片、鲍鱼本就是大爱，炸出来的鲍鱼第一次吃，很有创意，其实品质好的鲍鱼怎么吃就都是那么棒！

📍［地址］西子国际9号杭州大厦501-A座3楼

🚘［交通］自驾可以停在商场地址车库，消费会赠送停车券；附近公交站“庆春广场”站，55路等多趟公交线路可达；附近地铁站“庆春广场”站，目前地铁2号线可达。竹哩(滨江店)2019旅行回忆这也太好吃了吧日本料理