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沙田有陈根记,深水埗有爱文生。
香港的排挡餐食文化,一直都在被高昂的经营成本代价所驱逐,但仍然有这些店家在坚守,猛火爆炒着。
店面环境是不忍直视的,唯独开放式的伙房像是在做才艺展示,这样的出菜方式令人感觉非常有信心。
也许他们的动作只是日复一日的机械化,但带给食客的,是对生活的一份热爱,对职业的一份敬意。
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爱文生
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