🙋俗话说“南甜北咸东辣西酸”,各地有各地的口味。很多人提起美食,总是把家乡情感和地方文化带进去,不自觉成了地域家乡的捍卫者。

1️⃣鲜香的口感和鲜艳的花色,吸引了不少本地、外地的顾客前来光顾。从2012年许长丽研究出第一批花米粽粑以来,她的生意就一天比一天更红火了。

💡她每天她只定量做300-400个,一天之内就可以全部卖光。许多顾客不仅要买上几个现烤的粽粑解馋充饥,还有不少人会向她购买真空包装的粽粑带回家自己烤。

👩🏻许阿姨自己记不清我是几一个来她这买花色粽粑的上海人了,她清楚的记着去年有一位上海的阿姨来她这吃过之后,又特地飞回来,定做了两千个回去。

🌅曾经有记者采访过许阿姨,有没有想过开分店?她告诉他们,她只希望能够维护好这块祖辈们传下来的百年老招牌,诚信经营,让更多人吃到自己亲手制作的小吃,让更多人喜欢这道小吃。

2️⃣冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县,是用糯米制作成的一种食物。已有百余年历史,已传播到西南各个地区,成为一道风味独特的传统美食。

✔️从央视上看到的介绍所以慕名而来的百年老店,在兴义的老城街区的某仿古广场一楼,店面不大,一共才六张桌子。

😬老板娘和老板娘非常热情,每桌客人都要细心讲解冲冲糕的制作,工艺和建议吃的步骤。这是她家几代人传下来的手艺,传到他们这代已经一百多年了,这样有人情味的小吃店真的很少见。

🌈七彩冲冲糕所有糯米的颜色都是天然植物染料,颜色十分鲜艳,马蹄粉像藕粉一样,但是野生的荸荠,据说要150一斤,经过高温的冲泡,十分晶莹剔透,和好的糯米糊糊盖住,调好以后就不用搅拌了,解释后可能口感会下降,

🌸秘方就是追求食材的,存粹和新鲜,以及不怕繁琐,都是现做现卖,很难想象这一份冲冲糕加上搅拌时间,制作一份将近要10分钟。
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