初夏去旅行系列丨在日本品尝乡村料理

具杂煮是岛原市的名小吃,而最负盛名的就是姬松屋了。所谓具杂煮，就是年糕团、鸡蛋糕、各种海鲜放一起，加点盐煮一煮吧。虽说看起来清淡，实际口味还是略重的。

翻开菜单，对应的有多款套餐，我选择的是一份小的具雑煮外加一份亲子丼，糯米团子比国内的更糯一些，有点粘牙的说。首先喝一口汤，清新的味道是碗里所有野菜最本质的味道。喜欢日本料理，主要是因为注重食材本身的味道，最多只加点盐。所谓的鲜，提取了各种食材的精华，一口下去汇聚在口腔中，味道丰富但又简单。

岛原半岛的地下水极其丰富，据说挖地半米便会有水喷出，全市有60个泉眼，自古以来就有“水都”之称。四明庄是当地的特色民宅，且对外开放，池上而建的主屋，廊前席座，眼前的池水清澈见底，泉水突涌而出，幽静安宁。移门拖鞋，缓缓步入厅内，热情的老板娘，立即送上免费的香茗，坐在这里，看着充满禅意的池水和院子，顿时能领会生活的美好，四明莊虽然面积不大，但是贵在精致。

tips:
1.具杂煮小份980日元，大份1180日元。
2.四明庄是免费开放的，如果觉得好，可以在捐助箱里略表心意。向往的世界拥抱夏日岛原市