腾冲人美好的一天从一碗稀豆粉开始。稀豆粉的制作有些复杂,原料是豌豆面。做好的稀豆粉金黄金黄的,在稀豆粉里放入酱油、辣椒、花椒、香菜等佐料,拌匀后香气四溢。腾冲人吃稀豆粉一般还会搭配粑粑、饵丝或者油条。

和顺古镇里有一个做稀豆粉的小推车,由一对老年夫妻经营。每天晚上6点半出摊,1个小时就卖完收摊。这个小摊前永远排着长队!我吃过后,可以毫不夸张地说:这是和顺古镇里味道最好的稀豆粉!

6块钱一套,包括一碗稀豆粉和一根油条或者一块烤粑粑。现做的稀豆粉热乎乎的,加入各种调料,味道浓厚香醇,吃完非常满足。

李氏稀豆粉:百年小菜街路口,古月轩鲜花饼的斜对面。
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