不用出广州，坐享地道淮扬新味

深圳福田香的董师傅客座广香啦，接下来的一周，都可以在夏宫品味淮扬新味，不要错过这鲜美滋味哟～

董师傅是扬州人，扎根淮扬菜系烹饪近30 年，遵循着“不时不食”的原则，董师傅最擅长激发食材本身的鲜美滋味，强调完整保留食材的天然风味和膳食价值，营养与美味兼得。

🥗江南春色六六顺
带着江南风味的凉菜，道道精致又清爽，其中最爱酥鱼和糖醋排骨，咸中带甜的味道，让人胃口大开。

🦀️陈年花雕醉琥珀膏蟹
这道引人注目的醉蟹，精选绍兴陈年花雕酒，遵循古法先蒸后醉，肥美的蟹肉带着悠悠酒香，醇厚入味，入口鲜甜。

🥣腿茸鸡粥烩东马崖燕
看似普通的一碗羹，实则用料颇为讲究。东马崖燕是产自马来西亚东部的上乘燕窝，与腿茸和鸡粥同煮，鸡的鲜香与腿茸的醇香慢慢浸染燕窝，鲜美中别有滋味～

🦐国宴宫灯双味河虾
小小的河虾双色双味，一个鲜美软嫩，一个咸香微脆，不仅好看，更好吃。

🐟烧酿羊肚菌鮰鱼肚
丰润的鮰鱼肚个头很大，口感软嫩，秘制调味，鲜而不腥，吃起来非常过瘾。

🐟响油鳝糊卷饼
鳝糊吃过不少，却第一次见这样的搭配，滋味浓郁的鳝鱼丝，与口感酥脆的馓子搭配，再用薄饼卷起来，口感层次非常丰富，相当惊艳。

🐟糟熘笋壳鱼柳
鲜嫩的笋壳鱼柳与干香的火腿片，口感和味道都形成鲜明对比，颇有创意的搭配。

🧆古法传承八珍狮子头
这是传承百年的淮扬经典之作，精选八种食材入馔，再将三颗咸蛋黄裹入肉馅中手工现切，先炸后炖，妙用火候锁住浓郁滋味，酥而不烂，肥而不腻，大口吃，超过瘾。～

🐂江南文火脆皮小牛肉
外皮酥脆，内里软熟，这大块牛肉大口吃的感觉可太棒了。

🐟刀板香干丝蒸翘嘴大白鱼
超过半米长的大白鱼，肉质极其细嫩，装饰刀板香干丝一起蒸，增色又增味。

🥬草头油焖春笋
一眼望去就是春天的味道，油焖笋滋味浓郁，草头清鲜爽口，很妙的搭配。

🫛茴香苗炒鲜蚕豆
都是很应景的春天食材，简单搭配在一起，就是春天的味道。

🍜淮扬鱼汤小刀面 | 鸳鸯云吞
鸳鸯云吞，一煮一炸，不同的手法带来不同的口感。经过鲜美鱼汤浸润的小刀面，细滑绵软，暖暖入胃很舒服。

📌Tips：
还有更多淮扬经典菜品，等待大家亲自解锁吧～
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