京城探店 | 紫膳
🔸
年前的小聚，和朋友们约在了北京王府井文华东方酒店的紫膳中餐厅。在美食的陪伴之中，大家分享2024年的精彩回忆，同时也表达着对新年的美好期许！
🔸
寒冷的冬日，最适合来上一份酸爽开胃又暖心慰藉的贵州酸汤了再加上新鲜吊龙的搭配，更是让人印象深刻。来自餐厅厨师的现场料理，又为这道暖食带来了更多仪式感。牛肉在汤底之中轻涮片刻，正是最为鲜嫩的状态。酸汤的发酵香气，激发出牛肉更加浓郁的滋味，让人大呼过瘾。
🔸
经典的伊比利亚叉烧，肉质细嫩，咸甜交错的滋味最是精彩！特别是上面点缀的椰丝，在唇齿间又带来了一缕清甜的香气。如此奇妙的组合，既新鲜又默契十足，格外惊艳。而沙蒜烧豆面是我的心头之爱，那份浓郁饱满的香气，加上咸鲜黏糯的绝美风味，谁会不为之动心？
🔸
小炒肉的升级版本，主厨在其中加入了海参丰富口感！咸鲜微辣的滋味，与海参的胶质珠联璧合，特别是再配上一碗锅烧米饭，简直堪称完美！
·
📍王府井大街269号北京王府井文华东方酒店五层
🕑11:30-14:30; 17:30-22:00

我的美食日记这也太好吃了吧朝思暮想的馆子北京北京王府井文华东方酒店