厦门会展中心新开了一家纪舍福建菜馆，餐厅布局装饰很有格调。厨师团队将传统菜肴进行古法烹制和现代演绎创新，菜品无论是口味、口感、食材还是造型摆盘，都是品尝福建菜的好选择。
姜母鸭煎蟹：醇厚香气与煎蟹的鲜美相互映衬，姜母的辛香渗入鸭肉与蟹肉，醇和温辣与蟹的甜美完美融合，鸭肉酥软，蟹肉干甜，简直是味蕾的双重奏！
安格斯牛肉粒炒饭
个头适中的牛肉粒，很有嚼头，细嚼还能体验牛肉的鲜嫩！炒出的饭粒粒分明，与蔬菜粒一起翻炒，香气四溢。
鹭岛沙茶海鲜锅
满满一锅的海鲜，搭配秘制沙茶酱，香气四溢，海鲜的鲜甜与沙茶的浓郁香气完美融合，美味可口。
鱼子酱头水紫菜，头水紫菜鲜嫩滑口，紫菜卷成小巧的圆柱状，顶部点缀着晶莹剔透的鱼子酱，精致的造型吸引目光。紫菜的清新与鱼子酱的咸香醇厚，口感丰富，层次分明。
腊肉鲜笋炒官桥豆干：是一道充满乡土气息的菜肴。腊肉的咸香、鲜笋的鲜嫩与官桥豆干的韧性相互交织，口感丰富，干吃就很好。
永安黄椒蒸闽东黄花鱼：黄花鱼鲜嫩无比，永安黄椒的独特辣味提升了鱼的鲜味，鱼肉鲜美细嫩，让人陶醉其中。
野生红姑炖豆腐。野生红姑的鲜美和豆腐的嫩滑相得益彰，两者交织在一起，汤色清澈而味浓，喝上一口，整个人都暖洋洋的～。 厦门国际会议中心音乐厅