澳门探店 | 金满御苑
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在新濠天地，你永远不用担心找不到合自己胃口的餐厅！即便你是嗜辣如命的“重口味”，在这里都能轻松获得满足感，吃到熟悉的“家乡味”。毫不夸张地说，川菜在澳门的餐饮江湖中绝对占据着举足轻重的一席之地，而这间“金满御苑”便是澳门川湘渝菜餐厅的代表之一，还曾经登上过《澳门之味》等美食纪录片。
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餐厅的双人套餐以川味十足的棒棒鸡、蒜泥白肉和海蜇作为三道前菜，将川菜的不同味型陆续展现在餐桌之上。几道小菜的用料十分地道，无论是辣度还是蒜香的拿捏都恰到好处。可以瞬间唤醒味蕾，开始迎接这场川味飨宴。
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鸡豆花是川菜的代表之一，鸡豆花色泽雪白，汤味鲜美。如果是第一次品尝，你很难想象这道菜的主材竟然来自鸡肉，正所谓“吃鸡不见鸡”被完美地呈现在碗中。配以松茸的提味，更将汤头的鲜味再度提升，轻啜一口，回味悠长。
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提到川菜的代表菜，回锅肉绝对是常年霸榜的前几名。没有人能抗拒得了这份家常却又格外治愈的传统美食，肉片的油脂香气与青蒜的独特芬芳在温度的加持下，融汇在一起，成就了彼此！吃上一口，咸鲜十足，超级过瘾！
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另一道紫苏爆美蛙，更是将热辣的程度拉到了最满。牛蛙的细嫩在紫苏香气的浸润下更加惊艳，而辣度的加持则为整道菜带来了灵魂深处的跳动。毫不夸张地说，这又是一道妥妥的下饭神器。
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辣到嘶哈之时，来上一颗人见人爱的糖油果子，不仅可以缓解辣椒的刺激，又带来了川菜之中的那份独特的甜蜜，让人印象深刻。
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除了套餐外，作为餐厅的人气招牌之一，天府飘香毛血旺几乎是每桌必点。刚一上桌时，所有人都被这扑鼻而来的浓香所吸引，无需过多介绍，大家便已经跃跃欲试的想要感受一下这份传统且地道的精致川味。毛血旺中的食材用料讲究，可以吃的出食材本身的好品质。鸭血和午餐肉是我的最爱，鸭血口感软嫩，香气十足，而午餐肉提前进行了煎制，因此肉香更加浓郁，超级好吃。
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在金满御苑，不仅有传统川味，同时也融合了不少时下新派的烹饪方式。青椒酱烤法国生蚝，将青椒酱和海鲜进行了巧妙搭配，看似不相干的两样食材，在炭火的加持下竟碰撞出如此美妙的风味，青椒酱从微甜到香辣的味觉转换，将法国生蚝自身的鲜美完美激发，充盈的汁水在唇齿间迸发，非常精彩。
我的美食日记这也太好吃了吧朝思暮想的馆子澳门新濠天地-澳门颐居