蒙特勒提起葡萄酒，第一名是法国，然而，瑞士葡萄酒的品质几乎和法国的一样。这一点，得到了法国人和欧洲其他国家人们的认可。瑞士之所以能生产世界一流的葡萄酒，是因为那里有世界闻名的拉沃葡萄园。
乘火车行驶于莱芒湖的北岸。一路上，是成片的、连绵不绝的葡萄梯田和葡萄坡地，在蓝天与碧水之间，让人怎么也看不够。那就是瑞士著名的“拉沃葡萄园”。拉沃葡萄园梯田起于蒙特勒南部的西庸古堡，沿日内瓦湖北岸向南绵延约30公里，直至沃州中部的洛桑东郊，瑞士人爱说，上苍对拉沃梯田特别眷顾，有三个太阳照耀着它，这话一点不假。第一个太阳当然是天上的太阳。第二个太阳是湖水折射的阳光，拉沃梯田位于阿尔卑斯山南坡上，面朝日内瓦湖，如镜的水面将大量阳光折射到葡萄园里。第三个太阳是梯田上的石墙对阳光的折射。三个太阳的眷顾，让拉沃地区的葡萄园日照充足。此外，石墙在夜间还会散发白天储存的热量，使葡萄园整天都保持在最适宜葡萄生长的温度，而日内瓦湖潮湿的水气也极利于葡萄的生长，得天独厚的环境，使拉沃梯田成为葡萄生长的理想之地。瑞士葡萄酒缘何不像法国葡萄酒那样负有盛名？原因有二：一是产量不高，尚不能满足瑞士本国消费的需求（瑞士每年还要进口大量的葡萄酒），几乎没有出口；所以，要品尝瑞士葡萄酒，也许只能到瑞士旅游了。二是价格偏高（也因产量不高、供不应求所致），同样品质的葡萄酒，即使在瑞士境内，法国产的也要比瑞士产的更便宜些。不过，瑞士人却对本国生产的葡萄酒情有独钟。