厦门地道老成都味川菜，春季新菜太好吃了！

👉提到厦门的川菜，香辣会的地位绝对不可撼动，2009年至今已经十四年，难得的是十四年来味道一点没变，主厨对食材要求很高，很多都是从成都空运过来，才能保证地道的老成都味道。应季推出了春日宴，来体验一下春天的味道。

⛩ 香辣会(骏豪店)
📍地址：仙岳路625号二楼（骏豪会内）。

🏝环境：开在骏豪会里环境自然没得说，一进门右转就可以看到绿植中的一栋楼，闹中取静。

🍽【推荐美食】：
🛎 蒜泥白肉：
🐷取300斤土猪的二刀肉部位，肉质肥而不腻，瘦而不柴。秘制红油和蒜泥混合的酱汁是精髓，薄而大片的肉裹上酱汁放入口中，越嚼越香。

🛎 四川酱排骨：
🍖排骨提前腌制过，口感更湿润更嫩。入口咸中带甜，选的都是精排，轻松脱骨，吃起来方便。

🛎 脆笋鳝丝：
🥙当地新鲜春笋，先提前川卤入味，撕成细丝。鳝鱼选的都是筷子粗细的，去骨剔肉后撕成细丝。拌在一起，浸泡在红油中入味，麻辣鲜香。

🛎 雪菜炒春笋苗：
🥬雪菜闽南比较少见，腌制过的雪菜更能激发出笋的鲜味，配上炒香的三层肉，荤素搭配十分美味。

🛎 剁椒大生蚝：
🥨生蚝肉质饱满丰腴，加上香辣可口的剁椒，口感更丰富，吃一个真的太满足了！

🛎 绿笋烧牛腩：
🥩牛腩炖的恰到好处，酥烂入味，新鲜的春笋独有的清香渗入牛腩中。饱吸肉香和笋鲜的肉汤很香浓，用它来拌饭忍不住吃了两碗。

🛎 藤椒黄花鱼：
🐟据说每只鱼都是1.2-1.5斤，此规格的鱼肉更细嫩。汤汁用的四川汉源青花椒和新鲜青线椒调制，白嫩细腻的鱼肉转一圈就空盘。

🛎 招牌毛血旺：
🍲料真的很足，黄鳝、毛肚、黄喉、猪心，甚至还有鲍鱼，鸭血入味好吃，一大盆吃的太过瘾了！

🛎 花椒牛舌：
🐮满满的花椒籽带来的椒香，配以巴西牛舌，牛舌切的薄且大片，配菜莴笋、金针菇等也好吃😋。

🛎 香辣招财手：
🍗卤制入味，加了辣椒粒和洋葱粒，上面撒了辣椒粉，外皮酥而肉嫩，直接用手抓着啃，太过瘾了。

🛎 彩椒肉沫蚕豆煲：
🥗有清新的蚕豆、紫色的淮山、甜脆的马蹄等，色香味俱全的一道菜。

🛎 功夫鸡豆花：
🫕吃鸡不见鸡，看似豆花而非豆花，想不到川菜也可以是清淡的。这道菜是以鸡胸肉为主料，做出了嫩滑如豆花的口感，汤清甜鲜美。

👏他家不亏为厦门川菜中的王者，毛血旺、蒜泥白肉等经典川菜这么多年一直是这个味，春季新出的几款菜也好吃，喜欢川菜的赶紧来尝个鲜。
我的美食日记这也太好吃了吧香辣会(骏豪美食汇店)