北京秋夜有几分萧瑟，与朋友们相约把酒言欢，用美食的温暖赶走寒意。又来到聚集了大量日式小店的涩谷横町，这栋小楼里聚集了各种烧鸟店、居酒屋、炉端烧、天妇罗，颇有些日式氛围。
这次选的“翘炉 HAPPI YAKI”就在走廊尽头，以日式炉端烧为招牌，门脸低调，走进去别有洞天，可能是楼里面积最大的餐厅，内部线条简约，光影低调昏暗，隐藏的日式元素，高级私密感爆棚。
看着主厨们将海鱼串上竹签，用沙盘木炭旁明火现烤，烹饪方式虽然简单，却相当考验火候和食材的新鲜度，有酒有肉，烟火气满满。

推荐菜品：
🐟招牌烤深海喉黑鱼：喉黑鱼最肥美的季节，趁热吃外皮酥脆弹牙，肉质鲜香多汁，油脂的香气融合鱼肉的鲜甜，入口鲜美，绝佳的享受。
🥩各式烧鸟烧肉：鸽胸肉、鸡软骨、三味鸡肉串各具特色，汁水丰富，脆爽弹牙，香气四溢。厚切牛舌、烧汁牛肋条、炭烤猪鼻筋，火候恰到好处，保留了淳朴的肉香，还有浓郁的碳火味。
🍶下酒小菜：柚子小番茄酸甜适口。和牛甜虾塔塔以碎和牛肉和甜虾为底，撒上酥脆的海苔和鱼子酱，鲜甜细嫩。味增芝士条奶香浓郁。还有紫苏椒盐炸鸡胗，花椒八爪鱼都特别适合下酒。
这家店是米其林餐厅「东旭」旗下品牌，更加平易近人，氛围不错，特别适合聚会，深夜食堂，小酒一喝，忘掉烦恼。
翘炉 HAPPI YAKI·炉端烧(涩谷横町店)
📍农展馆北路258生活广场涩谷横丁3楼310
🚇地铁14号线枣营站A西北口步行350米北京日本料理