三亚好食|免税店里的高奢日料
四葉寿司，是北京高端日料的标杆， 三亚免税店二期开业后终于入驻了一些有品质的餐厅了，之前在北京吃过以刺身和寿司为主的板前套餐，这次直接点了铁板会席料理来尝一尝~
📍 三亚 国际免税城2期海棠湾河心岛项目3楼L340
🕖 营业时间：11:30-16:00、17:00-21:00
💰 铁板会席780元/位
【前菜】 日本前菜四种。轻海鲜，非常开胃
【蒸物】海鲜鸡蛋羹。里面有鳗鱼、扇贝和三文鱼，看似不起眼却很考验技术的菜品，鸡蛋带出的鲜味可以回味很久
【刺身】包含金枪鱼中肥、甜虾、三文鱼、 大竹荚。选用的是蓝鳍金枪鱼的中腩，蓝鳍是属于金枪鱼中最好的品种，中腩属于金枪鱼的中腹及尾腹，仅次于大脂的雪花油脂部位，肥而不腻，鲜味十足，是熟悉的味道~ 大竹 荚是竹荚鱼类当中肉质最为鲜美的一种，也是 长崎 的特色鲜鱼之一，肉质细嫩爽口，也很是美味。甜虾是我刺身中最爱的一款，新鲜的口感绝了~
【铁板海鲜】黄油鲍鱼2个。一端上来就香气腾腾，本来我不太喜欢吃鲍鱼，这道菜中加入了黄油中和了鲍鱼的腥味，鱼肉脆爽Q弹。
【铁板肉】A5西冷。巨巨巨好吃，小秘书说应该多加几块。从霜降级的花纹即可看出是和牛极品，A5这个部位肉质肥嫩多汁，真的入口即化的感觉，一点也不腻
【 沙拉 】 日本 沙律。我们当成清爽的餐后小菜，酸酸的不错哦~
【铁板海鲜】龙虾半只。一上来我两眼都直了哈哈哈~
长崎 伊势海老龙虾在 日本 是 长寿 和权力的象征， 日本 皇族在伊势神宫祭拜天地时会拿伊势海老龙虾来做为祭品以表敬畏，它的肉质晶莹剔透、劲道弹牙，口感鲜甜清爽，铁板的做法配上三文鱼籽，整道菜的口感层次丰富，鲜味十足。
【主食】鹅肝炒饭、星鳗鱼寿司、金枪鱼大腩寿司
鹅肝炒饭：一开始还抱怨分量小，不过吃起来量刚好，鹅肝和鸡蛋搭配让米饭特别香
金枪鱼大腩寿司：炙烤后的大腩油脂香气太诱人，吃过四葉的寿司🍣才知道什么是高品质
星鳗鱼寿司：这也是四葉的一款经典菜品，细、嫩、香、糯，好吃😋到爆棚！
【后汤】 青海 苔味增汤
【甜品】 日本 甜品+水果
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