香港酒吧 | 俯瞰大馆的绝佳位置

夏天坐在头顶有电扇的长廊上，点一杯酒点一份甜品是最惬意的时光了。

大馆曾经是中区警署建筑群，别具魅力，几家餐厅也不错。这家The Dispensary是俯瞰大馆中央检阅广场的绝佳位置，可以看到广场上形形色色的人群，还可以看到对面貌美的大树。现在隶属于Aqua集团，前身为警员食堂，两边分别是英式和中菜的姊妹餐馆Statement和The Chinese Library。

我今天点了一杯简单的莫斯卡托甜酒和巧克力mochi，但这家The Dispensary将与大楼有关的独特故事融入饮品设计之中，有很多特色鸡尾酒大家可以品尝。

我从专题介绍中给大家摘出罗列了一些:
英式主题特饮系列包括The Crown，灵感来自英女王喜爱甘笋汁的报道，用料包括龙舌兰毡酒、金巴利苦酒、柠檬汁、大黄汁、甘笋汁和带香味的Peychaud’s苦酒，清新提神。

Brave Burlingham则是一款以制服老虎出名的传奇警官Burlingham为名的饮品，这杯饮品的特色是于Plantation 3 Stars白朗姆酒中加入竹炭，使酒液变黑，令人惊艳 ; 再混入Luxardo Maraschino黑樱桃利口酒、杏仁糖浆、西柚汁和新鲜青柠汁，配合手凿冰块和玫瑰干花糖碎，为宾客带来耳目一新的清爽甜美享受。

中式主题特饮方面，Mango Tree的灵感来自在旧中区警署屹立至今60年的芒果老树。据说芒果树结出愈多果实，代表当年愈多警察获得晋升，愈多案件被侦破。Mango Tree受Bellini气泡酒启发，以Kamm & Sons、芒果蓉和杏仁糖浆调配而成，表层加上Prosecco气泡酒，并以镜子托底，旁边放有搁在猫型陶瓷筷子架上的搅拌铜棒。饮品饮用时需要先拌匀，以便细味每种材料的独特味道。

另一杯饮品Opium Old Fashioned在经典鸡尾酒中注入东方元素，材料包括加入乌龙茶的波本威士忌、蜂蜜、柑橘和安哥斯图娜苦酒，上桌时杯中放满冰块，烟雾萦绕。为配合中式传统，鸡尾酒藏于迷你点心竹笼之内，打开后充满苹果木香的浓浓烟团扑鼻而来，飘香四溢。

这家餐厅的位置就在大馆，从半山扶梯上进入大馆左手边二楼就是。
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