「惠灵顿牛排过时了，来吃惠灵顿羊腿吧」

记得在群里和网友聊起过惠灵顿牛排，并戏称为牛肉可颂盒子，然后一搜搜到了惠灵顿龙虾，发现好像万物皆可惠灵顿。

于是便有了这餐“惠灵顿羊腿”，其实这道菜的名字叫“酥皮烤羊腿”。

去的这家店是一家来自新疆的网红店“石榴红了”这家店的总店在乌鲁木齐，据说十分火爆。

石榴红了应该算是新疆创意菜，除了平时吃到的新疆菜品外，还有一些改良，比如熊和考拉一再提起的“惠灵顿羊腿”外还有“惠灵顿羊肉汉堡排”，好吧，其实这道菜叫“酥皮烤包子”，烤包子的外皮也是酥皮，里面配上多汁的羊肉馅，让人赞不绝口，嗯，也可以叫羊肉汉堡排可颂盒子……

还有一道菜叫“获过金奖的鸽捞面”，熊和考拉觉得其实可以叫“大盘鸽”。

作为新疆餐厅，红柳烤串这种灵魂菜品必须有啊，大块的烤肉吃着才过瘾，肉质好，烤串就越好吃，这家的羊肉品质都很不错，没有什么膻味，羊肉的鲜味完全体现。

酸奶据说是新疆总店运过来的，不过没有觉得有什么特别，和北京一些新疆餐厅的酸奶差距不大，中规中矩吧。

重头戏“酥皮烤羊腿”也是胜在肉质，羊肉的品质提升了菜品的等级，酥皮很香，羊腿肉是已经切片闷在里面，和惠灵顿牛排的做法还是有区别的，配的蘸料好评，简单的味道搭配上羊肉的鲜，确实不错，一定要趁热吃，凉了后的口感和味道都要打折扣了。

石榴红了疆滋疆味(杏坛路店)

时间：11：00-14：00
17：00-21：30（周一到周五）
11：00—21：30（周六日）
地址：杏坛路44号
人均：110元
交通：地铁「西土城/大钟寺站」徒步20分

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