厦门翔安古厝中,品美食感受闽南文化。

👉【特色】在厦门的翔安区,有这样一座红砖古厝,建于民国,聚美食家、收藏家、设计师,耗费几年时间精心修缮,打造出美食文化艺术空间,奢阔的独立包间,创新手工菜与翔安特色古早味本地菜结合,在这里喝茶、吃饭、话仙,在美食中感受闽南文化,

⛩餐厅:钦菜美食文化艺术空间
📍地址:厦门市翔安区新店街道蔡厝南里238号(地铁3号线蔡厝站1号出口步行200米)。
🕐营业时间:10:00-22:00。

🏝环境:下了地铁走过来一路都能感觉到空气清新,进入餐厅惊艳不已,红砖古厝,洋楼。保留了古厝原本的样子,经设计师精心设计后对古厝又进行修缮,修旧如旧同时结合现代美学,22个大包间,都有泡茶桌。在这里不管是家庭朋友聚餐,还是宴请宾客都被有面子。

🍽【推荐美食】:
创新手工菜结合翔安古早味美食,食材新鲜摆盘有仪式感,真做到色香味俱全。

🛎 #凉菜四小碟#
🐚凉菜可以自己搭配,“糖桂花糯米藕”香甜软糯,桂花香气完全激发出来,甜度适中;“捞汁油蛤”贴心的剥了一半壳吃起来方便;“爽口脆瓜”脆嫩爽口,让人胃口大增;“冰镇本港牡蛎”酱汁特别入味,肥美的牡蛎浸泡了酱汁,真的好吃😋。

🛎 #龙腾四海#
🦞大菜上桌就很有气势,摆盘好看。将虾尾的肉剔下来和鸡蛋一起蒸,一人一份,虾肉的鲜嫩和鸡蛋的嫩滑混合,上面高汤的加持鲜上加鲜,好吃到我真的是一口气吃完,回味无穷。

🛎 #紫霞野米炆鲍鱼片#
🍥一人一份的即位菜。鲍鱼切成薄片,吃起来脆嫩鲜,精心熬制的汤汁非常养生,喝起来香浓鲜美,一碗下去很舒服。

🛎 #生态黄花鱼酸汤煮#
🐟 端上桌就能闻到那股鲜味混合酸菜的味道,勾的我口水直流。先喝口汤尝尝味,酸香麻辣,太开胃了,而且汤里都是鱼肉的鲜。迫不及待夹了块鱼肉来吃,生态黄鱼没有土腥味,入口即化,鲜嫩无比,吃一筷子就停不下来。

🛎 #钦菜古早味羊肉煲#
🐑厦门最近开始转凉了,吃个羊肉补补身,带皮的羊肉炖的很入味,皮Q肉还很嫩有嚼劲,大口吃肉的快乐。

🛎 #陈年花雕焗青脚蟹#
🦀️海鲜类的有海鲜池可以现挑现杀,让餐厅帮我挑的,想不到个个饱满,肉白嫩细腻,带有花雕香气别有滋味。

🛎 #招牌炸醋肉#
🛎 #钦菜古早味海蛎炸#
😋两道菜都是现炸的,醋肉酸度适中,外酥里嫩,因为太好吃了转两圈就光盘了。海蛎炸真正古早的味道。我的美食日记这个地方有点浪漫这也太好吃了吧厦门
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我的美食日记
这个地方有点浪漫
这也太好吃了吧
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