#跟老魏探店#【北京】说起卤煮，就要说到这家【门框胡同百年卤煮】啦，上一次吃至少十几年前了，而和前前同事说约卤煮貌似也说了快10年没兑现，以前去过新街口的店和前门的店，现如今这家店居然都上了必吃榜啊，而且怎么还有团购。。感叹要不就是时代变化太快，要不就是我脱离社会时间太长。。。

⬆️地铁口附近比较好找，开成连锁的我都挺钦佩的，真心话。但是，这肥肠处理太干净了吧，太太太干净，反而没有市井的味道，不知道是不是商业化的进步，使得这样的市井小吃缺乏该有的某种接地气的感觉。

🔥其实整体还是可以的，看好评也不少，不知道各位还记得十几年前的味道嘛？各种下水处理得干净无异味，汤头也挺浓郁的，给的量很大，蒜末主要任务是折味儿，灌肠炸透了比较糯，一定要蘸上蒜汁吃，火烧得多泡会儿，北冰洋也不是小时候的味道了，对不起，我们是喝添加剂长大的一代。

⚠️评分：环境4服务4口味4
🆙店名：门框胡同百年卤煮（蒲黄榆店）
🏠地址：地铁蒲黄榆附近
💰人均：35
🚗提示：挨着地铁地道小吃门框胡同百年卤煮(方庄店)