曼谷探店 | YU TING YUAN御庭院
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作为曼谷唯一一间米其林星级的中餐厅，位于曼谷湄南河四季酒店中的御庭院主打正宗粤菜料理，开放式厨房的设计可以让每一位食客欣赏到厨师制作烤鸭或是点心的过程，更增添了用餐的仪式感。更值得一提的是，这间餐厅的设计师也是整个酒店的设计师：建筑界的传奇人物——Jean Michel Gathy，这也是这位大师目前唯一一件餐厅设计作品。
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金箔百花酿乳猪，灵感来自传统粤菜烤乳猪，主厨将手工制作的虾胶酿入了乳猪之中，不仅丰富了口感，同时为猪肉馥郁了虾肉的鲜美，特别是点缀的芝麻又带来了油脂的香气，提香的程度恰到好处，非常亮眼！
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松茸干贝炖花胶，想考验粤菜师傅的手艺如何，吊汤的本事绝对可以当成评判的标准之一。这道汤的汤头清澈，汤料考究。趁热啜上一口，便可以瞬间理解汤清味浓的体验感。花胶软糯适度，松茸香气十足，每一样食材都发挥了最极致的作用，让人印象深刻。
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黑松露鲍汁龙虾球，龙虾的肉质鲜嫩，口感脆弹！特别是在鲍汁的浸润下，鲜美程度再度提升。黑松露的点缀，又注入了一缕独特的菌菇香气，十分精彩的呈现。陈皮豆豉炒澳洲特级和牛，牛肉的汁水丰富，油脂的香气在口中迸发，而豆豉的滋味随之而来，两种滋味融汇在唇齿之间，格外惊艳。
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另一道特色黄椒酱蒸海石斑，新鲜的鱼肉有着非同一般的细嫩口感，只需经过简单的蒸制便可达到绝美的程度，特别是再搭配餐厅自制的黄椒酱提鲜，那份清爽的甘甜将鱼肉的鲜美完美呈现，堪称完美的组合。
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最后的甜点杨枝甘露的身影，作为粤菜的经典代表，这道杨枝甘露香甜可口，让人无法拒绝，也为这次的米其林晚宴带来最后一波味蕾上的感动！
我的美食日记这也太好吃了吧朝思暮想的馆子曼谷