作为一个北方大妞去了一趟福建以后,深深的被闽南饮食文化折服💞以下20种小吃均来自福建土著强制种草🌱
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1⃣麻糍
麻糍可以说是女生最爱的糯唧唧榜首!内馅是炸成酥渣的油条混着黑芝麻白糖粉🍘,被糯米麻薯皮裹着,🥄再在黄豆粉里打个滚。咬下一口是软糯和酥脆的碰撞
📍泉州开元寺前小巷 价格约15元\盒
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2⃣姜母鸭
闽南菜的代表,干锅鸭的做法🥣。砂锅底铺满老姜,码上母麻鸭🦆,淋上芝麻油,开锅是浓郁的姜油气,一份分量比较大👯,建议2-3人吃,配上高汤就是大补的一个正餐了。
📍泉州历城区御赐姜母鸭 价格88元\份
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3⃣拳头母
精猪肉和猪肉筋制成的🥢可能比较像拳头所以叫拳头母?味道比较鲜醇筋道,配上甜辣酱可谓一绝!性价比很高😉!
📍泉州鲤城区侯阿婆烧肉粽(钟楼店)价格9元\份
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4⃣干贝肉粽
墙裂推荐的神仙口感!个头很大,干贝,瘦肉🥩,虾米🍤,以及一些不知名小海鲜🐡,料超足,加上蘸料甜甜咸咸的,绝对吃了一次忘不掉!✨还有豪华海参鲍鱼肉粽🉑,有兴趣小伙伴们可以试试。
📍泉州鲤城区 侯阿婆烧肉粽(钟楼店)价格13元\份
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5⃣面线糊
泉州人的早餐必备✌!很稀的米线做成糊状,可以往里面加各种炒肝,小肠,鱼肚🐟,蟹肉🦀,虾仁🦐,生蚝,皮蛋20多种配料,一口鲜润顺滑!推荐加鱼肚,皮蛋和生蚝的!
📍泉州丰泽区 国仔面线糊价格20元\人
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6⃣醋肉
肉质紧实,咬下第一口是肉的酥香🍗,第二口第三口醋味便开始在口腔里弥散👀,有一种吃了以后欲罢不能的魔力
📍泉州鲤城区桥仔头醋肉(东鲁店)45元\斤
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7⃣浮粿
北有油炸糕,南有浮粿!🙌老板说里面是新鲜海蛎🦑,瘦肉,包菜,姜泥和蒜泥,裹上地瓜粉油炸出来的果子,外酥里嫩,口感偏咸香一点。
📍泉州丰泽区浦西路281号泉港浮粿3元\个
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8⃣石花膏
只需要多加一块钱就可以在石花膏的基础上加入仙草冻,地瓜圆,芋泥,红豆,芸豆,银耳等等配料的其中一种。性价比高到爆炸👍!!
📍泉州鲤城区人民政府旁爱啊石花膏7+n*1元\份
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9⃣土笋冻
可不要被它的名字骗了,土笋冻可不是植物做的,而是虫子做的(看)。切成块的冻,淋上蒜末,醋和辣油,没有一点点的土腥味,Q弹且入口及化!
📍泉州府文庙旁推小车的阿婆长年驻守3元\块10元左右\份
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