神威游澳门｜2023黑珍珠钻级餐厅巡宴正式在澳门新--穷游网

神威游澳门｜2023黑珍珠钻级餐厅巡宴正式在澳门新濠开宴
澳门特别行政区政府旅游局文绮华局长，新濠博亚娱乐主席兼行政总裁何猷龙先生，与新濠高层及贵宾共同，以及一众名厨共同出席开宴仪式。
第一宴在荣获三钻的誉珑轩开餐，上海甬府的创始人翁拥军携行政总厨徐昆磊来到澳门，与誉珑轩的行政总厨欧阳文彦共同打造出一份别出心裁的飨宴菜单。
这是两家餐厅皆被誉为「一生必吃一次」的黑珍珠最高级别三钻餐厅，菜单中可以品尝到甬府招牌的甬味土酱吉品鲍，及誉珑轩为当晚独家炮制的黑鱼籽脆皮乳猪件拼荔枝木烧法国乳羊等，为美食爱好者提供了六钻烹饪造诣。
我有幸采访了首宴的欧阳师傅和翁总，第二场宴席玥龙轩的行政总厨黄炜皓师傅、西洲轩主理人苏州柏悦酒店行政副总厨虞晓祥师傅，了解了粤菜、宁波菜和淮扬菜的异同点，如何融合成一餐盛宴，其中的起承转合如何搭配，受益匪浅。