北京争气！这家新开的川湘bistro真的够隐蔽又好吃‼️
去年夏天开始，北京Bistro风真的刮很大！
有一段日子，几乎天天和朋友探寻各种风味小酒馆
基本也算是好好坏坏去过不少
最近挖到一家是真的宝藏！
新店，隐蔽，但也是真的嘎嘎好吃😋
他们打破大家对Bistro的固有印象
把中式的川湘辣味搭配葡萄酒的变化多端🍷
开创了一种新式创意的奇妙小酒馆风格[强]
重点是，融合的口味还不赖‼️
不太能吃辣的朋友也不用担心！
他们很多川式下酒菜都做了改良，减少了辣度和咸度，也是考虑到要搭配酒感，不能过分抢味👏
就很适合我这种喜欢川湘调味但又吃不了辣的😌
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在青年路那边，真的还蛮隐蔽的
藏在一条不沿主街的胡同里，若不仔细看门头，很容易走过！门头不大，摆着几瓶葡萄酒，有个耀眼的店名！
老板大概是想通过五湖“肆海”逢知己来借喻这里会是一个能让你放松自在喝酒吃肉相逢聚友的空间吧♥️
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🥢卤猪耳朵 把🐷耳朵卷起来做的，所以是片状！吃起来gengen的，很有嚼劲[强]
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🥢蹄筋麻婆豆腐 麻婆豆腐的plus版！加了比较有胶质的蹄筋，所以口感更糯软！也很适合这种炖煮的形式，把胶质释放出来的汤汁就更浓郁入味
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🥢酸萝卜老鸭汤
这道出的挺快[强]半例就超大一锅两人喝足矣！
一问才知是每三天做一大锅的高汤啊！酸萝卜、烤鸭和汤都提前煲好，这样才能达到老汤的渗透力！每一口都是鲜美浓香～
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🥢四川香肠泡菜炒饭
碳水星人必点👏满满一大盘，一点都不辣！
看着平淡，但川式香肠搭配泡菜的层次感真是绝了！
好吃😋
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🥢青椒银牙炒鳝丝
活的小鳝鱼现场制作[强]搭配银牙和青椒的江浙做法
虽小贵，但口味很鲜嫩！下饭神器啊这一道是[强]
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📍肆海小川菜酒馆Wine Bistro (青年路店)