武汉过早 | 面窝🍩
🥨面窝
🔴面窝虽然叫面窝，但却不是面食，而是由大米、黄豆磨浆，再加入适量葱花、盐调味，炸制而成。一份好的面窝，米和豆子的比例非常讲究，黄豆少了，没有香气，黄豆多了，就会增添油腻感。面窝是源自汉口的小吃之一，据说已经有近百年的历史，最早可追溯到清朝光绪年间。

🟠刚炸好的面窝，兼具了软糯和香脆两种口感，绝对是武汉过早餐桌上的宠儿之一。巴掌大的面窝，从肥厚的边缘到薄脆的中间，外酥里软，有松有脆，从柔韧到焦香，耐人寻味。

🟡特别是香葱的提味，更是让整个面窝的滋味提升到了一个全新的境界。更有食不厌精的摊主，会再在表面撒上一层芝麻，轻轻一咬，芝麻独特的浓香在口中弥漫，回味悠长。

🟢面窝既可以C位出道，单独成为早餐主食，也可以成为热干面、糊汤粉、蛋酒汤面的配搭食品，可以说是相当百搭。

❤️去哪儿吃？
🍽骏骏牛肉粉店
🔸吃牛肉粉配上一份面窝，已经成了固定组合。刚刚炸出锅的面窝，带着浓郁的葱香和油香，吃上一口，香酥并重，焦脆适度。嗦一口粉，咬一口面窝，武汉的过早就是这么独具魅力。
📍地址：中山大道10号
💰人均：￥18
🕐营业时间：6:00 - 13:30

🍽余记精粉世家
🔸被牛肉粉辣到怀疑人生的时候，吃上一颗面窝缓解味蕾刺激，实在是太有必要了。不得不佩服面窝百搭的性格，配上谁都是那么恰到好处，完美组合。
📍地址：马场角横路79号
💰人均：￥20
🕐营业时间：全天营业

🥞苕面窝
🔵如果你不喜欢普通面窝的豆香和葱香，不妨试试这份升级版面窝。苕在武汉话中就是红薯，红薯粉叫苕粉，所以苕面窝自然也就是红薯面窝。把红薯洗净去皮，切成小丁，放入米浆中。炸制时舀入炸面窝的勺子，拍平下油锅。苕面窝的特点是外焦脆内软糯，滋味咸中带甜。
❤️去哪儿吃？
🍽严老幺烧麦
🔸排队排到海枯石烂的时候，发现旁边有在买苕面窝，于是二话不说买了一份，聊表慰藉。外脆内糯，咸甜交错的口感，确实值得为它点个赞。如果你也是红薯爱好者，请不要错过苕面窝为你带来的精彩表演。
📍地址：前进四路240号
💰人均：￥16
🕐营业时间：6:00 - 13:00

🍽丽华早点
🔸提到武昌的过早名店，丽华早点可谓家喻户晓。丽华早点于1997年开始经营，至今已有二十多年，毫不夸张地说，丽华早点承载着一代武昌人的过早记忆，并且仍在延续。