没想到以“禅文化”为主题的度假酒店，美食竟然丰富又接地气～

云浮新兴的禅泉度假酒店很多朋友都非常喜欢，它是南中国首家以“禅文化”为主题的温泉度假酒店，新中式的设计风格，非常有特色，但我对它的印象，却是从美食开始的。

在禅泉度假酒店中餐厅享用的一餐，吃到了很多当地特色菜，原生态食材，加上自主创意，呈现出诸多让人回味的菜式。

👉沙拉冰草 & 麻辣黑鸡脚
两款非常适合夏天的小菜，冰草冰爽清淡，鸡脚麻辣咸香，鲜明的对比可以让人瞬间打开胃口。

👉亚麻籽吊烧走地鸡
鸡的表皮撒了白芝麻和亚麻籽，烧制后散发出迷人的香气，一上桌就成功吸引了大家的目光。外皮咸香酥脆，肉质细腻软嫩，很快就被一扫而空，尤其受到小朋友的欢迎。

👉金牌首创黑叉烧
相比我们常吃的甜叉烧，这黑叉烧选择的部位不同，主要用了厚切猪五花肉，看起来色泽黑亮油润，吃起来肥而不腻，的确称得上金牌～

👉潮式四喜拼盘
拼盘中有鱼丸、虾枣、布仔豆腐和粿肉，都是潮汕特色小吃，小朋友最喜欢粿肉，肉馅混着马蹄碎，爽口不腻。我最爱布仔豆腐，炸得酥蓬蓬，蘸上小料很好吃。

👉山坑瘦身鲩鱼
相比常见的鲩鱼，山坑鲩鱼的鱼身更加细瘦匀称，肉质更加紧致，吃起来更有弹性。再经过不喂食的瘦身过程，使鱼肉更加鲜嫩清甜，没有鱼腥味，达到最好的口感和味道。

👉网红咕噜肉
咕噜肉是很多人都喜欢的广东特色菜，这道咕噜肉的外壳格外酥脆，裹上酸酸甜甜的料汁，吃起来非常开胃。

👉招积冰川茄
这冰川茄的做法一直是我的最爱，裹面糊油炸的冰川茄，可以迅速锁住茄子中的水分，吃起来外壳酥脆，内里软嫩多汁，搭配微微酸甜的淋汁，入口更清爽，让人胃口大开。

👉西柚汁焗生蚝
焗生蚝是常见的吃法，但用西柚汁来焗就非常有特色了，不仅赋予了生蚝酸甜的味道，更带来了一丝独有的清新柚香。

👉花生油头捞石磨肠
很喜欢吃石磨肠粉，口感Q韧，米香十足，淋上专门调制的料汁，有扑面而来的花生油香，太好吃了～

此外，还有香辣过瘾的重庆毛血旺、清鲜爽口的蒜茸蒸娃娃菜、咸香多汁的咸蛋黄肉碎捞蒲瓜、一口爆浆的爆汁牛肉生煎包…丰盛又满足的的一餐，余味悠长。

🌸地址：
新兴县310乡道六祖故里旅游度假区 禅泉度假酒店一层 中餐厅

🌸人均消费：
150元
我的美食日记禅泉温泉