Evranos Restaurant | 在这个面积近200平方米的山洞餐厅里可尝到最地道的名菜原盅炆牛腩(ComlekKebabi)。上菜时你会看到，毛巾盖在黑色陶壶之上，服务员凿碎密封陶壶的陶泥，徐徐倒出里头的炆牛腩。炆牛腩一般加入萝卜作配菜， 当地人喜爱用来伴饭吃，牛腩入口香酥。还有一道菜就是传统甜品焗米布丁 (Firinsutlac)，以牛奶加米水和玉米粉焗香，甜到爆。餐厅现场有弹奏Kanunl(有75条弦的传统土耳其乐器)的表演，充满异 国情调——在山洞听土耳其音乐，音响效果真的不错。
地址：Orta mh. Tasopru Karsis, Avanos
人均消费：约50里拉
阿瓦诺斯