神威游印尼|巴厘凯宾斯基：从云端到海底的极致剧场式体验

我住的房间离海最近，随口喊它“海之剧场”。
海是窗外的风景，也是生活的布景，时不时涌过来的浪花，好像在不动声色地提醒我，它一直在那儿，无声地陪着人，看潮涨潮落，看日光一点点地移开。

酒店的餐饮选择丰富得让人眼花缭乱，中餐、西餐、日料应有尽有。
但如果让我推荐几处最值得一试的，首先是坐落在 Selasar 的海边包厢，享受一场静谧的下午茶。海风轻拂，茶香氤氲，身旁是无垠的海景，每一口都像在品尝时间的慢流。
而在 Reef，可以尝到正宗的印尼风味，从香料浓郁的传统佳肴到细腻的烹饪手法，无不透露着对这片土地的热爱。
若是喜欢雅致的艺术氛围，那 L'Atelier 是不可错过的，画室般的空间，点几道别致的西班牙小吃（tapas），再抽一支雪茄，整个夜晚都笼罩在浓厚的艺术气息里。

酒店的早餐厅 Cliff 必须提及，我相信它是全巴厘岛视野最好的餐厅。
坐落于高处，窗外是浩瀚的海平面，初晨的光芒铺洒在餐桌上。这里的早餐不仅讲究，更带着一种极致的美学。
中式的鹅肝粥，绵滑香醇；日式的海胆蒸蛋，鲜美得像在口中爆开；印度的鹰嘴豆咖喱饼，馥郁浓郁；巴厘的长豆鸡肉饭，充满本土文化；还有南美风的椰子奇亚籽粥，带着微甜的椰香和自然的健康感。
每一道菜都是精挑细选的食材，考究的搭配，艺术般的摆盘，无论是视觉还是味觉，都是一种享受。

相较于最高层的Cliff，走进海底的Koral是当下巴厘岛最惊艳也最难订的餐厅。
餐厅设在水族馆中，与鲨鱼、魔鬼鱼相伴而食，这样的场景堪称独一无二。
餐厅下午五点半准时开门，但还没到点，门口已经排起了长队。每位客人都想抢先入座，赶在用餐前拍下这梦幻的场景。
这里的规矩很特别，有客人坐着的区域就不能拍照，以免影响用餐体验。
灯光柔和，鱼群游弋，仿佛整个人都置身于海底的奇妙世界。
菜单同样不负盛名：鱼子酱、肥美的鹅肝、鲜嫩的龙虾，以及入口即化的澳洲和牛，无不体现了法国顶级主厨 Natali 的用心。
他的目标显而易见，菜品标准直指米其林。
尽管巴厘岛目前尚无米其林餐厅，但随着这些高端餐饮的迅速崛起，或许很快就能吸引到评委们的目光。
对于食客而言，这样的一餐，不只是味蕾的满足，更是一场身临其境的感官盛宴。向往的世界这也太好吃了吧海岛酒店巴厘岛