很多以出售竹升面招徕的食店都不愿公开他们的打面过程。而坤记却反其道而行之,他们是全港唯一一家在自家铺头给大家参观打面过程的店,店里头的开放式橱窗可以让人们清楚看到竹升面的制作过程,让客人肆意观摩他们的竹升功夫,当作表演之余更可见证他们的真材实料。开业仅仅一年就得到了米其林的推荐。面爽口滑嫩,蛋香味十足,汤清甜可口。中国香港炳记茶档
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