♨️海南1⃣0⃣道特色菜😋你吃过几道❓❓
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来到三亚,除了满目美景外,地道的海南菜绝不容错过!
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1⃣、文昌鸡
文昌鸡又称白切鸡、白斩鸡,是海南四大名菜之首。烹制好的文昌鸡搭配蒜泥酱汁,即突显了独特的海南酱料香又保留了鸡肉本身丝滑的口感。
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2⃣、和乐蟹
和乐蟹是海南万宁一带独有的螃蟹,以甲壳坚硬、肉肥膏多著称。烹调方法多种多样,最好吃的是“清蒸”和乐蟹,留存蟹肉原味之鲜的同时还能品尝到酱料的独特风味。
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3⃣、加积鸭
加积鸭的独到之处在小鸭的养殖过程,将养殖两个月大的小鸭圈养起来,尽量减少活动进行培育填肥,成熟后的鸭子肉肥香嫩,肥而不腻。
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4⃣、东山羊
东山羊皮滑肉精,与其他羊肉相比膻味更淡且营养价值更高。在海南蒸制东山羊肉多以浓汤熬炖为主,游客也可以在餐厅内自行涮煮羊肉,品尝一顿味美滋补的羊肉盛宴。
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5⃣、椰子饭
椰子饭是三亚必尝的美食之一,可作为主食与海鲜等菜品一起享用。椰子饭选用海南优质的糯米与天然椰肉、椰汁一同蒸熟而成,软糯的糯米饱含浓郁的椰香,柔嫩中不乏椰子的清甜。
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6⃣、四角豆
四角豆是海南的特产之一,也是三亚人十分喜爱的餐桌美味。通常都以蒜蓉煸炒,四角豆极易入味,不仅嚼劲十足,又是去火润肺的好选择。
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7⃣、水果炒冰
炒冰是三亚消暑颇受欢迎的一种清凉甜品。用新鲜水果榨汁,混合炼乳,在冷凝盘上迅速翻炒成冰。纯天然的水果炒出来的冰,质地细滑,入口即化。
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8⃣、抱罗粉
抱罗粉是海南著名风味小吃,以顺滑的米粉搭配多重佐料熬制的浓汤。粉条柔软爽滑,汤汁鲜香中略带酸辣,诱人食欲。
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9⃣、清补凉
清补凉食材少则十几种多则几十种,主要以红豆、薏米、花生及椰肉、西瓜块、菠萝粒、椰奶等配料共同炮制而成。在火热的三亚,清补凉是消暑去火,健脾益肺的最佳甜品。
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🔟、陵水酸粉
正宗陵水酸粉,是用陵水当地自制的纤细粉丝水煮,加入特制的卤汁和酱汁,配以牛肉干、鱼饼、鱿鱼丝、花生米、韭菜和香菜等佐料。食用前可加入海南本地独一无二的黄灯笼辣椒,味道酸辣甜香。
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