深圳探店 | 东湾-由辉师傅主理
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位于深圳文华东方酒店的东湾，是继广州文华东方酒店的米其林餐厅「江 由辉师傅主理」之后，第二家由黄景辉师傅冠名主理的餐厅。餐厅主打有岭南及潮汕风味的粤菜，一进门就能看到由冯唐为餐厅留下的墨宝。
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冰烧脆皮三层肉，本是一道非常传统的粤式风味，而厨师独具匠心的在烧肉的过程中运用了更为新派的方法，使得烧肉的表皮更加厚实更加酥脆，而香气也更加馥郁，完全没有半点多余的油腻。
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黄玉芥菜慢炖和牛肉，吸收潮汕风味中的传统技法，而将芥菜配以和牛肉的新奇组合，更是让人印象深刻。汤汁中融入了芥菜的清爽，同时牛肉汤又丰富了本身的香气。而两种食材的组合，将醇厚与轻盈搭配得相得益彰，非常亮眼。
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5J火腿荠菜百花羊肚菌，相比寒冷的北方，深圳似乎已经就要迎来温暖的春天，餐厅也在最近开始陆续推出了时令的春季菜单。春天的荠菜，最为鲜嫩，正是最佳时节。而5J火腿又提供了醇香馥郁的油脂香气，再与羊肚菌的组合不仅口感丰富，同时滋味也更加饱满，回味无穷。
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不仅如此，中午来东湾吃饭还可以尝到经典且颇有创意的粤式点心。蟹粉小笼包，浓郁的蟹粉味道在唇齿间迸发，格外精彩。黑豚肉金网锅贴，外脆内嫩，汁水充盈，香气四溢。
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📍皇岗路5001号深业上城A栋-深圳文华东方酒店1层
🕑10:30-14:30; 17:30-21:30
我的美食日记这也太好吃了吧朝思暮想的馆子深圳