90后主厨俘获总经理认可的“秘密武器”竟然是它？
春天的味道，应该是清新、纯粹又惊喜的！前几天去北京瑞吉酒店丹尼艾丽意大利餐厅，九零后主厨 Nicoletta Santoro，竟然玩起了“大道至简”理念——用最少的调味，最大程度展现食材本身的风味，新菜单简约却不简单，每一口都像在意大利的春天漫步～

🍽 必吃推荐：
🥚 脆皮温泉蛋 —— 外壳炸得金黄酥脆，蛋黄流心，和帕玛森奶酪+牛肝菌完美融合，咸香醇厚，吃一口直接爱上！这道菜更是主厨 Nicoletta 俘获总经理认可的“秘密武器”，足见其魅力！
🥩 52℃慢煮意式薄切牛肉 —— 低温慢煮4小时，肉质柔嫩，入口即化，带出牛肉本身的自然鲜美。
🥩 澳洲和牛里脊 —— 牛排自然不必说，还要圈个重点！搭配黑蒜酱（超小一个圆点点，但风味炸裂！）和芹菜根千层卷，口感层次丰富，值得细细品味。
🍝 圆环意面 —— 经典意面口感，但完全没有奶油！用简单食材巧妙烹饪出丝滑奶香感，再加上欧芹和辣椒粉，清爽又带点微妙辛香。
🍮 经典提拉米苏 —— 这次的提拉米苏，完全保留了意大利的传统做法！手指饼干浸泡在浓郁的意式浓缩咖啡中，层层叠加绵密轻盈的马斯卡彭奶酪慕斯，顶部撒上可可粉，每一口都是地道的意大利风味！

这次的菜单真的很值得一试，春日氛围感拉满，趁着好天气，去感受纯粹的意式美味吧～ 🌿
我的美食日记这个地方有点浪漫网红店拔草这也太好吃了吧我的美食日记