📍厦门的沙茶面，是本地人从早餐到宵夜都想来一碗的美味！✨从小吃到大的古早味里，沙茶面早已成为闽南人记忆的一部分。尤其是在烟火气十足的八市周边，老街旧巷中藏着最地道的厦门味。

在八市路口的开元路边上，有一家不起眼却香气诱人的贡糖沙茶面。这家“小破店”不仅是许多老厦门人从小吃到大的回忆，还是电影《暗恋》的取景地哦！🎬来厦门旅游，在这里吃上一碗沙茶面，别有一番滋味！

🍜沙茶面（闽南语发音为sa-te-mi），灵魂就在于那一锅精心熬制的沙茶汤底。老板每日亲自慢熬汤头，数十种原料交融出微辣中带鲜甜的独特香味。再配上新鲜海鲜、脱骨肉、猪肝沿等食材，汇聚成一碗好料多多、汤香浓郁的沙茶面。

💡头回吃沙茶面的朋友看这里！点单方式也很“老厦门”：冰柜里整齐码着当天从菜市场采购的新鲜食材，鸭胗、猪肝、海蛎、虾、老蛏……甚至少见的sha虫。注意看烫面的阿姨，手法娴熟！碱面与配料迅速汆烫，片刻就能捞起入碗，再浇上一大勺滚烫沙茶汤，还可以加点蒜泥提味。冬日里端上这么一碗热腾腾的沙茶面，忍不住先嘬上一口沙茶汤！

✅炸五香几乎人手一条，是店里现炸出锅的特色小吃。外皮酥脆，内馅饱满瘦肉，蘸上闽南特色甜辣酱，是刻进DNA里的古早味。
✅闽南海蛎煎也不能错过！大颗海蛎裹上蛋液煎得边缘微焦、内里鲜嫩，汁水被牢牢锁住，一定要趁热吃！
✅还有手撕鸡！混合芝麻和香油的双重香味，鸡肉撕得细嫩入味，搭配沙茶面一起吃又是不一样的滋味！

🌿老店开了许多年，样子几乎没变过。店内不大，一眼就能看出是老厦门小吃店该有的模样。沙茶面、海蛎煎、炸五香、手撕鸡、姜母鸭……都是本地人认可的好味道！👍厦门家乡美食地道小吃