位于中环歌赋街21号的九记牛腩,是香港著名的奇葩老牌食店,他原先只是在中环半山推车摆摊专营牛喃粉面的小贩,却因牛腩味道超群大受追捧,吸引不少名人富豪专门驱车前来品尝,因而发家建铺於如今位置,但门面仍是很小,一般游客并不容易找得到。
能享誉逾半个世纪自然有他獨到之处,他首创的清汤牛腩取上等坑腩,即牛胸前八支骨的腩肉,牛味最浓,爽软不硬,加上秘方药材熬制的汤汁,将牛腩的美味发挥到极致。
而为保持出品质素,即使生意火爆,至今仍不开设分店,这份坚持十分难得。当然好吃的性价比不一定高,他家的价格比一般的牛腩店都要高,推薦招牌出品上汤牛腩伊面,另外他的咖喱牛筋河粉咖喱香浓,牛筋有咬口,个人更为钟爱。
游客去的时候要注意营业时间:中午12:30——19:15;晚上20:30——22:30。周日、节假日、春節初一到初八休息。而且客人经常要在店外排队,请预留宽松时间。
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