人生不能不体验的米其林餐厅。
在六本木欣赏了绝美的东京夜景,下来后已经是饿的前心贴后背。这
天给自己安排了一顿大餐,让自己的小旅行多一些与众不同。 我选择的是六本木hill一层的法餐:L'ATELIER de Joel Robuchon 我选了包含汤、主菜和甜品的套餐。
餐前照样有面包,新烘焙出来的三个小面包,热乎乎的,比一般面包房买的成品硬一些,不过慢慢咀嚼,有小麦和酵母的香气。
第一道菜:Les Ravioles鸡汤和鸭肝饺子,佐香草和辣奶油。说实在话,一上来挺让我失望的,因为表面盖满了菜叶子。卖相与心目中的法式大餐差距有点大。但是喝起来就完全不同了。尤其是小小的鸭肝饺子,是意大利风格。薄薄的面皮乍一看以为是切片的白萝卜。饺子入口即化,里面的鸭肝已经是半液态,香气扑鼻。 辣奶油也几乎没有辣味,快速融化在汤里,立刻让身体暖喝了起来。
第二道菜是:Les Noisettes d'agneau,中文翻译烤小羊排配配油焖莳萝土豆。摆盘非常考究,食材立体,像一幅艺术作品。
第三道菜,是甜品。Le Vacherin,是外国侍酒师推荐的红色梅子做成的双层夹心蛋糕配树莓酱汁。 一端上来,这明亮的粉色就让我心花怒放。
都说女人有两个胃袋,一个给正餐,一个给甜品。丰富的口感和酸甜的味道让这一晚变得完美。六本木东京城市漫步日本米其林餐厅
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