上海|我在网红南洋菜馆,吃到了娘惹味

最近新翻拍的电视剧《小娘惹》火了,火了不止是“好人没好报,坏人横行霸道”虐观众的剧情,还有剧里的娘惹菜,简直就是“舌尖上的小娘惹”。

🥢之前去马来西亚吃过一次娘惹菜,并没觉得特别好吃,可能小时候不太习惯这个味道。这次被电视剧吊起来想吃娘惹菜的胃;
🍵虽然娘惹菜是南洋菜里最重要的菜系之一,但是在博大精深的中国菜系面前,娘惹菜还是算小众,只找到了一家南洋餐厅,解解馋~

🏮这家餐厅坐落在上海有名的新天地里,店门很小,容易当成夜店。不过店面环境还是挺有创意,一楼接待区用复古的琉璃灯装饰+金属楼梯的反射,有种星空的感觉;
🎊二楼是正式的餐厅,装修以♦️红色为主,🀄️中国的雕花屏风,⚜️东南亚的家具以及📽现代元素的投影大屏,和峇峇娘惹建筑风格有点像。

🥡菜系以创意南洋菜为主,其他也包括娘惹菜,第一次去就把店里的招牌都点了一遍,其中推荐菜:
🐤娘惹脆皮鸡—鸡皮烤了特别脆,鸡肉很多汁,连鸡脯肉沾上甜辣的娘惹酱也不那么柴了,很有味道;

🦀黄焖蟹肉羹—一道功夫羹,满满的蟹肉,汤底很鲜美,一点也不腥。

🥬四大天王—名字很霸气,其实它是一道南洋风味的蔬菜,虾酱炒四季豆,茄子,秋葵和荷兰豆,喜欢吃虾酱的会觉得味道很不错,很下饭;如果不希望虾酱可能会不太推荐;

不推荐菜:
🦐金瓜虾球—和想象的不一样,原以为是炒的,上菜发现虾球和金瓜都是裹着面粉油炸,比较像西餐,吃多了有点腻;

🦀黑胡椒炒蟹—非常经典的新加坡名菜,蟹品质很好,味道和大多黑胡椒蟹差不多,没有惊艳。

🍲金瓜汁海鲜菠菜豆腐煲—料很丰富,有虾🦐,带子🐚,菌菇🍄,里面最重要重要的食材菠菜豆腐也做了考究,菠菜剁成末和豆腐炸一起。吃起来软嫩,但是性价比不高。

☕️店名: 狮Lion
🕧营业时间:周一至周日11:00-16:00 17:30-24:00
📪店址:上海新天地兴业路123弄2号(近新天地南里)
🚇地铁:1号线到黄陂南路2号路口,步行500多米

👠娘惹文化小知识:
明朝郑和下西洋时期,华人到南洋与当地女子通婚生的孩子,男的被称为峇峇,女的被称为娘惹;
峇峇娘惹家族一般家境都比较殷实,娘惹们日常也不出门除了做女红之外,很多时间都放在了研究美食;
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