岁末年初时节，团圆与欢庆始终是人们心头最温暖的话题。昨天就有幸参加了香格里拉集团一年一度举办的「香聚团圆时刻」，与香格里拉集团北京地区的五家酒店：北京香格里拉、北京嘉里大酒店、北京新国贸饭店、北京国贸大酒店和北京中国大饭店一起，提前感受了一场年味儿十足的团圆晚宴。
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夏宫六彩碟，灵感来自粤菜经典盆菜，六道菜品分别是上汤焗龙虾、香扣鲍脯、脆皮蟹枣、夏宫一品花雕鸡、双冬焖羊腩和肉汁烧萝卜。这种菜式起源于南南宋，又称“百鸟归巢”，是广东沿海、香港乃至东南亚地区过年过节必备的喜庆大菜，也是寓意“图团圆圆”“盆满钵满”的意头菜。
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自制黑虎掌菌酱蒸盘龙东星斑，这道精彩的粤式料理来自北京香格里拉香宫的袁振威师傅。袁师傅将以香韵和营养著称的黑虎掌菌，与以肉之嫩、味之鲜，赢得青睐的东星斑巧妙融合，烹饪出一道色香味俱全的佳肴，寄托着新年的吉祥与繁荣。
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鸿运爆竹响，来自北京国贸大酒店的主厨Zoe臻选来自澳大利亚古老牧场的“巧克力和牛”莫玉拉牛肉搭配以富平特产灯笼柿子匠心而制的酱料，与此同时由柿子醋与牛肉汁的制作酱汁，又激发出食材独特的鲜甜滋味，中西结合的烹饪创意让人印象深刻。
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黑蒜火腩花胶焖鳝，来自北京嘉里大酒店。主厨取“福寿延长”寓意这道菜，融和了黑蒜、火腩、花胶和鳝鱼四种食材于一体，每种食材不仅味美独特，更寓意深远，每一口都是对福气、禄位、长寿与吉祥的味蕾礼赞。

我的美食日记这也太好吃了吧北京北京香格里拉饭店