魔都探店🔎 | 【裕兴记】，上百块的面，竟然有4种

不知道怎么回事，三虾面和裕兴记的狂热之风，仿佛一夜之间吹遍上海💃💃。再加上秋季限定的秃黄油，这家貌不惊人的连锁面馆，价格和人气简直能上天😱😱。
 
苏式经典的现炒浇头面，的确是面试爱好者的一大心头好👍，我也超级喜欢。不过高昂的价格，实在是让人爱不起来了😪。我看了一下菜单几乎没有20以下的，连葱油拌面都要卖20块😥😥。三虾面，秃黄油，蟹粉虾仁，藏书羊肉，都是一百多一碗。简直是苏式面中的爱马仕🤑🤑。
 
相比之下，用餐环境是跟不上的，还是传统面馆，油油腻腻的感觉💆💆。面无表情的服务生，普通话都说不好的收银员😂，桌椅墙纸都是怎么便宜怎么来。在这种店里消费个人均100+是不是有点太奇怪了😤😤。
 
考虑了半天，我点了招牌的“枫镇大肉面”和“鳝糊虾仁浇头面”🍜。一个是白汤的汤底，一个是红汤的汤底。不吹不黑，味道还是蛮好的👏👏。大肉面，肉很酥，可能是糟卤过了，肉香中带了一点酒香。白汤据说是火腿吊的汤头，还很有创意的加了点醪糟，味道鲜甜，一下子冲破合格线💋💋，这碗面可以给90分了。美中不足的是，面有点生👎。我理解苏式面都是面下去滚一下就好的传统。我自己也是爱吃硬面的。但这里的面显然水温不够，导致面吃起来还有点沾牙，这就不太善了。原本可以满分的面立即扣去十分。而相比之下，鳝糊虾仁红汤面的味道就显得很飘了，汤底的酱油味也没有调的很到位，及格都是勉强😆😆。
 
🍜【裕兴记四川北路店】
📍地址：四川北路1318号，就在10号线四川北路站出来50米的地方。
☎电话：15151533309
💰人均：20-150
周末去哪儿地道小吃这也太好吃了吧