京城探店｜大董京鲁菜·千山万海🥢

🌟最近在SKP逛街，发现商场五层开了不少新餐厅。其中大董旗下的全新高端子品牌“大董京鲁菜·千山万海”也在最近正式盛大开幕。餐厅取名“千山万海”，寓意包容磅礴的豪达之意。集天下之美，在京鲁菜的基础上，兼收并蓄，成为大中国菜的最新代表。

🟢餐厅以高级灰与绿色为主色调，有种大隐于世的低调奢华感。巧妙的灯光设计，让整体的氛围舒适。包间的装潢极具美感，无论是朋友聚餐还是商务宴请都非常有派头。

🧡糖醋九肚鱼，过油香炸后的九肚鱼外皮酥脆，鱼肉则保持了如豆腐般的嫩滑口感。浇上灵魂的糖醋汁后，达到了酸甜和咸味的平衡点，呈现出美妙的樱桃味，令人惊艳。

💛山葵白卤水海参，软糯的海参搭配山葵的呛辣更加激发了食材本身的鲜美，风味十足让人印象深刻。波士顿奶油生菜配西班牙火腿，生菜本身的甘甜多汁本就让人喜爱，再搭配火腿醇厚的油脂香气，让味蕾极度享受，满口留香却不会过分油腻，十分精彩。

❤️梭子蟹烧龙口粉，这是一道配角甚至比主角还要精彩的菜品。粉丝在炖煮的过程中，充分吸附了梭子蟹的鲜美。裹足汤汁吸上一口，那份饱满且浓郁的醇鲜在口中迸发，顺滑爽弹，堪称完美！而济南名菜把子肉，味道香而不腻，入口即化！简直就是和米饭的完美搭配。

💚三点清酱肉包，看似简单的包子，实则工艺极为繁复。清酱肉原为老北京的吃食，有中国三大名肉之一的美誉，创制于明代，而因制作过程极为复杂慢慢失传。在这里竟然有幸吃到了这传说中的味道，真的是大为震惊。清酱肉肉香浓郁，清鲜不腻。做成了包子内馅儿后，油润且清爽，绝对值得一试！

📍建国路87号SKP商场5层D5203
🕐11:00-21:30
冬日暖食向往的冬季我的美食日记北京北京SKP