翠园上新｜安利广州这家“港式粤菜天花板”

提起翠园，那就是老广心目中的“港式粤菜天花板”～
记得它刚来广州那会，多少食客排队都要去吃它们家的鲜果拿破仑。
没想到这次去，发现翠园上了好多新品！
一次吃遍各地地标食材，太满足。

🦢首先是这只金牌酱烧琵琶鹅，诗意又霸气。
选用广东乌鬃鹅，烤得红润油亮，放在形似琵琶的器皿上出场，非常吸睛。
趁热切开，皮脆肉滑，汁水丰腴，甜而馥郁。

🐔再是翠园招牌生碌酱油鸡，摆成凤凰形状上桌，犹如凤凰展翅。
来自广东龙门的三黄胡须鸡，用秘制豉油生碌而成。倾注匠心，每一口都能吃到妈妈的味道。

🦀️了能姑爷二味蟹
一蟹两食。蟹身姜葱焗，惹味。
原只蟹钳，酿入带有葱粒和马蹄粒的虾胶，蒜蓉牛油焗熟，使得蟹钳饱满，口感丰富，再刁钻的食客都能被满足。

🌼堂弄炒花胶柳
这道菜的精髓是先要把鸡蛋液快速旋炒，炒到一粒一粒像金黄的桂花。
再加上花胶柳、蟹肉和金华火腿，海陆食材相遇，色彩丰富，口感爽脆又鲜美~~

🐟石锅笋壳鱼
翠园也有辣菜啦，就是这道石锅笋壳鱼。
翠园自家的秘制川式酱料，在石锅里咕噜咕噜包裹着笋壳鱼
鱼肉鲜嫩，甜中带辣，非常独特。
捞一捞锅底，还有滑嫩的鸡块，似在吃“口水鸡”~~

🍮古早味炸蛋球
如今能吃到“糖沙翁”的餐厅不多了~
翠园还依旧坚持做这些几近失传的点心，诚意满满。
撕开糖霜表面，内里是带着浓郁蛋香的松化“海绵”结构，绵软甜香而不腻。

🍴觅食指引
🥧八月翠园·粤菜点心
📍地址：广州市天河区天河路天环广场B2层B236号（屈臣氏旁边）
🚇交通指引：地铁一号线体育西站或者APM天河南站A口八月翠园(天环广场东塔)我的美食日记