上海 | 牛肉比烧鸟更出色的日式烧烤店

冬夜的上海,
天气预报说,晚上会有雨夹雪。
我哆哆嗦嗦地拐进东湖路洋房的院子,
顿时就堕入了欢乐热烈的市景中。

老同学们在桌边向我挥手,
脱掉羽绒大衣,
每人来一杯可尔必思苏打水,
一碟碟热腾腾的食物,
就流水般地端上来。

🌟先来说说烧鸟:
✅鸡心边:几种出品中我最喜欢的一个,不知道鸡心边到底是鸡心的什么部位,却是超级柔嫩,完全没有什么筋拉。
✅鸡胗:外面脆爽,里面软糯。
✅鸡皮:还是挺香的,不过中间折叠的部位就有点没烤到,稍微有点油了。
✅鸡软骨:不会很老,咯嘣咯嘣嚼得挺爽的。
✅京葱鸡腿肉:在鸡肉和鸡皮中间加入一层京葱碎,倒是更加解腻了,有点创意。

🌟还有两样烧烤:
✅烤猪鼻筋:这个部位比较特别,有韧劲儿,但是不老,越嚼越香,我还蛮喜欢的。
✅烤金吉鱼:一千多元一条鱼,是当晚最贵的一道。肉质多汁,非常柔软,也没有什么腥味。但总体来说,没有留下特别惊艳的印象,所以性价比来说是贵了点。

🌟有趣的是,这家店归类为日式烧烤店,
但烧鸟只能说中等偏上,
真正出色的,倒是天妇罗与牛肉。

✅天妇罗紫苏海胆:紫苏味道很轻,金黄的面皮咬开,里面的海胆嫩滑到入口即化,海的鲜甜味道瞬间融化在嘴里。
✅和牛刺身:A5肉眼和牛,牛肉上的雪花纹理实在太美了,入口非常细腻,包裹上一些萝卜丝,抹少许芥末,蘸一点点酱油,人间美味!
✅和牛三明治:据说是M9和牛,肉质极嫩,横切开来,焦香的表面包裹着软滑的内里。一不小心,两口就下了肚。
✅M9+和牛肉眼:烤得火候恰到好处,只沾一点儿盐,无须调料,脂肪的香味与牛肉的细腻,在嘴里完美融合。这道也要一千多,贵是贵,但还是值得。

❤️【总结】
牛肉品质真的出色,不可错过。
其实刺身与和牛三明治也就是一百多元,完全值得一试。
烧烤的话,挑两三种自己特别喜欢的,尝尝就可以了。

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出门时,夜色正浓,
楼下的酒馆里盛满灯火与欢笑,
就连室外的位置都座无虚席。

春节假期即将来临的上海,
饭照吃,酒照喝,
今朝有酒今朝醉。

Hundo Lounge Izakaya
上海
地址:上海市东湖路洋房20号2楼
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