充满乡村风情的仙庙烧鸡丨广东菜量的天花板

因为第二天要去白云机场赶早班飞机，前一天住在机场附近的人和，出来觅食时意外看到了这家充满了粤地乡村大排挡风情的仙庙烧鸡。其实我之前从来没有听说过仙庙烧鸡，完全就是被这家大排档接地气的风格所吸引，无论是桌椅、菜单、装饰，都有种怀旧的乡土气息，实在是城市里没有条件，要不然边上再加几棵参天大树，岭南的味道扑面而来。几个人一拍即可就在这里吃了。

了解了一下才知道，原来仙庙烧鸡在广东地区竟然如此有名，几乎到处都有。也不知道点啥，四处转悠了一下，看了一下别人点的啥就点啥，几乎把招牌的都给点了，烧鸡、秘制烧排骨、炒米粉、白灼茄瓜、煎让辣椒、无骨猪脚等，当时也没很晚，煎让豆腐跟清蒸鲈鱼居然都已经卖完了，看来人气还是非常旺的。

第一个炒米粉用大铝盘子端上来的时候就已经惊呆了，这分量也太大了吧！对于粤菜或者说在广东吃饭，有一个刻板印象就是分量不大。后来上来的几乎每个菜分量都很大，除了甜口的烧排骨不在我的味蕾上，其他每个菜都很不错。尤其是烧鸡，不愧是招牌，的确是有一套的。

关于仙庙烧鸡的来源，相传很久以前，番禺大岗十八罗汉山山下一座庄园的庄主贪念庄中丫鬓布娘的美貌，然而布娘却与长工梅郎两情相悦，乞求庄主成全。庄主故意刁难，说如果梅郎能上山种活9999棵梅树，布娘能织成9999匹布，便可成全两人。当时山上蜈蚣精肆虐以人为食，根本无法上山种树，两人在绝望中抱头痛哭，感动了王母娘娘，便令吕洞宾下凡玉成其姻缘。于是吕洞宾托梦于二人：鸡能克蜈蚣精，就地结灶，烧而食之，可保平安。二人依照而行，结士灶每天以柴火烧鸡食之，烧鸡香气绕身弥久不散，娱蚣精闻之不敢靠近。就这样十年过去，梅郎布娘终于种活了9999棵梅树，织布9999匹，庄主也只得成全两人。此后村民上山前必先食烧鸡，十八罗汉山上也没有再出现过娱蚣精害人的事情。至明朝天启年间，村民为感念吕洞宾和梅郎布娘对爱情的忠贞，建成仙庙供奉，而为民避妖的烧鸡也就被叫做“仙庙烧鸡”。

店名：仙庙烧鸡(人和总店)
地址：广州市白云区方华公路1489号103-105号
人均：60-80左右

我的美食日记这也太好吃了吧夏日逛吃指南夜宵好去处走！去探店朝思暮想的馆子