💯红楼宴创始人孙大力大师
📍王府井希尔顿秦唐中餐厅
《红楼梦》的风雅体现在诗情画意，也体现在众多人物丰富多彩的饮食文化活动中。据不完全统计《红楼梦》中有多达186处之多的美食描述。
王府井希尔顿酒店邀请红楼宴创始人孙大力大师携高徒付力学、伊帅，及酒店秦唐中餐厅主厨薛菲，重温红楼旧梦。此次红楼宴重现红楼梦原著中“盛宴”的排场规格，不仅有潇湘干果，怡红鲜果，贾府冷碟，宁荣大菜，还有香茗、曹府家酒等一应俱全。每道菜均出自《红楼梦》，食材及做工的考究、复杂程度更令人大赞不已。
用十只鸡配着烧的“茄鲞”
以散养老鸡、老鸭、猪肘、火腿、干贝等原料须微火炖制8小时后制作的“银耳炖鸽蛋”
腌制六小时+清水泡八个小时再加酱料二次腌制后炙火烤制的“芦雪亭烤鹿肉”
从12斤芹菜中取一盘嫩芽+鸽脯肉+蛋清“雪底”的“雪底芹芽”
国宝级大师重现“红楼宴”， 谁解其中味～王府井希尔顿酒店秦唐中餐厅这也太好吃了吧米其林餐厅