在布拉格的最后一个夜晚，预定了四次获得米其林评鉴奖，并且被纽约时代周刊称为“布拉格最好的餐厅" 的Bellevue。

布拉格的米其林餐厅并不多，但是享用一顿优质的晚餐性价比却很高。

发现Bellevue是通过TripAdvisor在几家“2017旅行者之选奖

”中进行筛选的。在浏览了各自的官网，发现只有Bellevue拥有详尽的菜单也标明了价格。觉得他们比较真诚，而且地理位置非常好，所以就在线预订了。

当天点了一个五道式的Bellevue Degustation，没有选择配酒，而是各自点了一杯酒。

赠送的开胃菜，红菜汤非常酸甜，餐前面包有各种口味的，还配上了很不错的奶酪。

两道前菜分别是三文鱼与鹅肝。味道都比较酸甜，特别喜欢鹅肝，丝滑细腻！裹在研制过的脆口紫甘蓝内，口感上是先脆后滑，口味上是酸甜至咸鲜，层次丰富，眼前一亮！

主食有两份，都比正常点单的量要小一些，一份是鱼，一份是小牛肉。

冰岛红鱼比较一般，上桌后再淋上的绿色汤汁有一些苦味，鱼肉本身非常清淡，配菜与酱汁都没有发挥出鱼的鲜美，比较不推荐。

小牛肉里脊强烈推荐，火候掌握得太棒了！从肉的颜色就能看出，相对较熟的边缘部分，有着非常香浓的烟熏味，而粉色的内部则是鲜能多汁，丝毫不见血丝。特别喜欢配菜中的土豆派，是将一片片土豆一层层叠放并切成规整的形状，味道十分鲜美！

最后的甜点是复合巧克力球，在圆形的巧克力球上淋上热巧克力酱，然后圆形巧克力慢慢融化，将内部的巧克力冰激凌、覆盆子、白巧克力酱显露出来~

覆盆子和清淡的冰激凌中和了内部黑白两种巧克力酱的甜腻，而苦味十足的热巧克力酱也使得味觉上更加丰富多彩！

当然，餐厅的服务与环境也是五星好评的，按照我们的要求帮我们安排了靠窗的景观位，可以直接眺望远处的布拉格城堡以及俯瞰近处的伏尔塔瓦河。每一道菜上菜时都会有一番详尽的介绍，每一道菜撤离时，都会重新配备新的餐具~

3个人最终消费7600捷克币，性价比的确很高呀！

米其林餐厅 布拉格美食 这也太好吃了吧