首北兆龙饭店BEI Commune餐饮空间，中式佳肴，甄选上新
亚太区首家JDV品牌酒店首北兆龙饭店自营餐饮空间——BEI Commune正式上新中式菜肴，将“中式小馆儿”理念与美式、意式菜肴珠联璧合，推出无国界风格的餐饮美食空间。
首北兆龙饭店BEI Commune厨师长李明然师傅，是土生土长的北京人，经过20余年中餐烹饪的研习与时间的洗礼，把制作中式美食的热爱和对北京故土文化的依恋，深深地融入到创新菜肴中。此李主厨本着“寻味本土”的初心，精选4道地道中式佳肴做为上新开篇，以匠心赋予中式料理魅力，每一餐都是格调生活的缩影。
做为特色开胃菜的黑松露菌香辣仔鸡，甄选优质的三黄鸡鸡腿肉，近似白切的烹煮方式完全保留了鸡肉的鲜美，加入自制虎皮小米辣椒酱，让辣椒酱侵入每一寸嫩滑鸡肉，使肉质变得香辣十足、爽口入味，再缀以黑松露，瞬间治愈夏天的食欲不振，又无上火之虞，细节之处可见匠心。
做为热菜特色推荐菜之一的酸甜口鲜果松鼠桂花鱼，基于经典中式菜肴“松鼠桂花鱼”传统做法上独辟蹊径，加入大量新鲜水果，以鲜柠檬汁代替白醋，再以水果来控制鱼的甜度，鲜甘脂道，融于一味，无不让齿间流连于酸甜的冲击之中。
热菜特色推荐菜之二的鸽蛋红烧两头乌，看似平凡的摆盘，却有着不平凡的营养价值，用以人称“动物人参”的高蛋白低脂肪珍品鸽蛋，配以精选优良品种猪肉，以传统上海菜肴的烹饪手法，烧制出肥瘦得当，入口即化的一流红烧肉，鸽蛋的细嫩可口，老少皆宜，成为菜单中的一道时尚菜品。
做为主食特色推荐的腊味炒窝头可谓是一款升级版的家常菜，外酥里嫩的窝头包裹着腊肉的丝丝香味，再撒入若干韭菜，提色又提味，是整道菜的点睛之笔，色彩艳丽的食材，跃于舌尖，碰撞出了一幅耀眼的味蕾之作。
从前，在BEI Commune，遇见的是西式生活方式，现在，邂逅三里屯中式风味之旅，共飨地道真实的味觉体验！ 北京首北兆龙饭店向往的夏天我的美食日记夏日逛吃指南疫情过后想去哪这也太好吃了吧我的美食日记走！去探店