天津最好的炭烤餐厅🏰藏在丽思城堡里
🏰天津这座有着如万花筒般不同风貌的城市，不仅有历史优雅，也有现代奢华，更有着抚慰人心的烟火气。能同时将这几种气质融于一体的，便是藏身在如城堡般的天津丽思卡尔顿酒店里的Mellō Charcoal Grill炭烤餐厅了！
🥩Mellō Charcoal Grill来自英文Mellow, 意指事物随时间流转变得更加美好且富有韵味，正如餐厅提供的体验：无论是干式熟成的肉类海鲜、橡木桶陈酿的葡萄酒，还是浸取植物芳香的味美思，在时间的魔力之下，其风味、质感和香气都变得醇厚融洽、富有层次。
🛋️精美的木制餐桌及吧台、色彩丰富的扶手椅和沙发，营造出轻松明快的用餐氛围；还设有户外露台及多间半开放式贵宾室，现场演绎的音乐氛围，体现多国文化节奏和城市活力，带来炭烤餐饮的精髓体验。
🍖来自阿根廷的90后主厨，受到澳大利亚和南美的多元炭烤文化启发，以南美ASADO烧烤传统为依据，烤制肉类、海鲜、蔬菜，甚至水果等食材。餐厅特意引进了西班牙国宝级的Josper木炭烤箱，迅速锁住肉质鲜美汁液的同时，还能品尝到炭火独有的香气，让食物层次更加丰富。经过长时间熟成的牛排，口感更加细腻出色，肉质呈现出诱人的红棕色，入口湿润柔软，唇齿之间都是浓郁的牛肉香气，简直完美！
🦴而更令人惊艳的则是熟成和骨髓煲饭，牛骨髓加和牛粒版的豪华煲仔饭，熟成和牛的鲜美柔嫩油润，牛骨髓的浓香完美沁入每一粒大米，这大概才是传说中的“黯然销魂饭”吧！
🥗其他配菜，有搭配了烟熏樱桃番茄和青提的水牛乳酪、14天熟成的黄鰤鱼百香果腌渍鱼生、搭配了烟熏培根碎和马斯卡彭芝士以及松子的碳烤南瓜，就连甜品都使用了炭烤处理，烤制之后的莓果酸甜风味更加浓郁，与冰淇淋和黄油面包简直是绝配！
🍸除了多种选择的炭烤美食外，Mellō Charcoal Grill还有标志性吧台，结合古典、现代以及炭烤风味的各式鸡尾酒，也会带来丰富的用餐体验。
📍Tips
地点：大沽北路167号天津丽思卡尔顿酒店1楼
营业时间：17:30-23:30
我的美食日记天津天津丽思卡尔顿酒店