1200元日料单人会席！我吃了什么？

不到六点，几乎我是今日的第一名客人，但吧台已有人预订，于是我被迎进一个别致的小包间里。一开始我还有点失落，但包间其实更能轻松独享一人食，乐得清净～

店家“不时不食”的理念绝赞，菜单跟着时令节气更新食材，新鲜又惊喜，不愧为“鱼新”的店名。

本席我吃到的12道给大家迅速走一遍：

1⃣️ 富山甜虾配一口素面：

日本甜虾伴随几瓣圣女果，浇上柚子醋点缀鱼子酱，细面弹软韧滑，微酸的口感实在开胃。

2⃣️ 浓汁煎鹅肝：

鹅肝肥硕鲜美，入口即化。丰富的油脂在口腔中爆浆，有种说不出的通透感，爽朗过瘾。

3⃣️ 小长井生蚝配醋冻：

生蚝如水晶般晶莹剔透，嚼起来耿直带劲儿，搭配自调的醋冻，青柠汁还有胡萝卜泥，口感酸爽清新，有一种在海边散步的惬意感飘上心头。

4⃣️ 季节小黄鱼清汤：

小黄鱼无刺，肉感鲜嫩，佐以陈皮，葱丝，姜丝还有惊喜的紫苏，令汤汁味道丰富，更为鲜美。

5⃣️ 蓝鳍金枪鱼鱼腩：

刺身界的灵魂暴击 —— 蓝鳍金枪鱼入口肉质实在是坚实饱满，搭配日本北海道海胆增添了一丝细腻甜鲜的口感，简直让人过舌不忘。

7⃣️ 北海道金吉鱼炉烧：

这道是我本席最爱！几乎是仰头一碗端，堪称过瘾。金吉鱼通过盐烤后浸入鲜切白芦笋的鲍鱼汁中，鱼籽与鲍鱼丁，芦笋块儿的混合咀嚼，就像迎来一场口腔中的优美瑜伽，口感层次丰富，简直一秒入魂。

8⃣️ 炙烤和牛配日本海胆：

他家和牛口感很好，食材细腻考究。搭配北海道海胆清香的味道扑鼻而来。

9⃣️ 松叶蟹肉萤火鱿鱼蒸：

松叶蟹正值时节，蟹肉柔和松软，而萤火小鱿鱼的触感更是极其美妙，顺滑好吃，名字也巨好听，据说可以在海边发光所以得此美名。

1⃣️0⃣️ 赤贝·秋田莼菜：

让你清清口，酸爽垂滑，吃完不自觉又感觉饿了（假的！不饿！）

1⃣️1⃣️ 和牛拌饭：

其实吃到这里已经有强烈的饱腹感了，但当这碗冷静却撩人的拌饭端上时我仍然沦陷了。也太香了吧！虽然看起来比较冷静，没有那么鲜艳的色彩，但和牛夹杂在裙带菜海带丝和白芝麻中间游离却起着举足轻重的作用，我恨不得把它一口吃掉，真的是鲜而不腻，吃光不遗憾。

1⃣️2⃣️ 日本静冈蜜瓜：

本来放弃不吃...但感谢我尝了一口..妈耶也太香甜了吧！冰丝口感更显清甜，简直让当时吃饱的我如沐春风，超级舒服。

店装修简约清新，有着温馨经典的日本风格，和朋友来还可以小酌一番，日本酒品种也非常丰富。这次来吃相当满意，期待再会。这也太好吃了吧日本料理