巴黎闻香识咖啡☕️之法国篇🇫🇷，法国咖啡文化源远流长，绝非吃喝消遣般简单。巴黎人的清晨，多从一杯咖啡开始。可颂可以不吃，但咖啡必须端上的：一小杯意式浓缩咖啡，夹着书本杂志或者文件，或是三两人聚集在公司楼道入口，喝完这一杯，一天的工作才算是开始，下班一杯咖啡结束一天工作，这是典型的法式咖啡文化，重要的不是味道而是那种散淡的态度和作派。法国人喝咖啡讲究的是环境和情调，咖啡馆普遍装潢富丽堂皇，烛光环绕，但是法国人偏偏不喜欢坐在屋里，喜欢坐在马路旁，在路边的小咖啡桌旁消磨光阴。由于法国巴黎人均居住面积狭小，法国人很少约人到家里聚会，咖啡文化往往成了社交活动中心，以至成了法国社会和咖啡文化的一种典型的标志，法国人大多不愿意闭门"独酌"，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。他们也不是匆匆喝了拉倒，而是慢慢地品，细细地尝，读书看报，高谈阔论，一"泡"就是大半天。法国的咖啡馆有一个小细节，那就是桌子一般都很小，两人对坐着正好膝盖碰膝盖，这样微小的身体接触很容易拉近人们之间的沟通距离。这种细腻的人文设计，让崇尚自由平等的法国人在咖啡馆，不论何时都能不分等级身份，也无论清高与世俗，闲适地平等交流，或读书看报。也正因此，在法国，咖啡馆又被誉为"百姓客厅"。如果意大利人喝咖啡需要5分钟，德国人需要1小时，法国人就需要一下午，我不得不感叹，小咖啡、大不同，正是这种文化差异，让咖啡世界变得如此精彩！