顺德美食之旅--第三弹 赤坎的美媚与烧鹅
从广州东站到顺德很不方便，地铁火车各种转需两个多小时，所以果断租车，四个轮子加持便可海阔天空。赤坎，曾经的商贸重镇，370余年的历史，只要是商贾巨甲所在地无不为美食天堂。提到车想当然地一路狂奔，傍晚抵达赤坎古镇，购买60元/人门票进入景区，希望随着香味或人流找到心仪馆子，失望的是此古镇已非彼古镇，打探一下了解到，赤坎古镇五年前引资66亿进行开发，将镇上的居民悉数迁出，2023年才开始试营业，这里成了没有人间烟火的纯旅游景点，目前也仅仅引进了几家餐饮店，门可罗雀。古镇的开发与利用分歧之声很大，在生活与旅游的结合上似乎都没找到好的途径。其实，景致，特别是建筑类的景点，它是因人、因生活、因人产生的文化才成为景点，缺失了人，没有了烟火生活，它似乎就没有了灵魂。
我们在镇上漫步到7点多，镇上人流潮水般褪去，想找一间餐馆并不易，饥肠辘辘下看到荣华楼的烧鹅招牌，以为是正宗粤菜，落座后才发现是湘菜馆子中也做烧鹅。因咽痛吃不了辣，所以点了鹅翅鹅掌拼盘，豆角烧茄子和大蒜炒湘西腊肉均要求不放辣椒。出乎意料的是，鹅翅鹅掌卤的入味，肉质软糯而不烂，相当具有粤菜之神韵。可是两道湘菜，不知大厨不放辣椒是不是不会炒了，豆角茄子腻而无味儿，湘西腊肉干柴嚼不烂，腊香味儿荡然无存，菜金小贵。当地居民也不知被迁去哪里，周边仍旧是工地，找不到本土吃食，遗憾。
作为补偿，傍晚温润的光线突出了古镇建筑的美与媚，也算不枉大老远的路程。赤坎华侨古镇被潭江的各支流包围起来，370多年前开埠建圩，司徒氏和关氏家族间相互竞争发展，以长堤为核心，起“楼”建“市”，从20世纪二三十年代开始，在欧美、东南亚务工经商的华侨纷纷回乡或者寄汇资金，并带回欧美、东南亚的建筑图纸，融合岭南传统民居和中国文化，先后建起了600多座骑楼、碉楼、教堂、图书馆、祠堂、住宅和宗庙，绵延3000米，传统宗族文化与近代公共文化和商业文化、欧美文化在这里交融发展，形成了百业兴旺、商铺林立的繁华商埠重镇。江水环绕，古榕婆娑，舟来楫往，中西结合的“赤坎特色”的建筑，形成了赤坎古镇非常独特的风景线，让人过目不忘。气宇轩昂的南楼护卫古镇，关氏宗祠将岭南传统灰砖马蹄墙建筑，与西洋碉楼完美融合，一点也不违和，反倒形成独特又震撼的新建筑美学，甚为惊喜！三平方公里的赤坎遍布南洋骑楼等唯美建筑群，该赋予其：魂！
赤坎古镇