👀说到热干面，顾名思义，让人觉得又热又干，还好目前武汉的温度比较舒适，早晚都十分凉爽，不过江城一旦到了夏天，温度便会升高，届时也是比较炎热的。余记精粉世家我的美食日记

🏙我在深圳吃过热干面，虽不知道正宗与否，但在记忆中的确是干干的，放了辣椒便会又干又辣，若逢夏季，我是绝不会来吃的。

📍详细地址：
今天我们来到马场横路的这个余记精粉世家 余记精粉世家(马场横路店) 来一场火热的碰撞，庆幸一大早就来了，并没有遇上排队的状况，很快就点到了想要的东西，并且还寻了个靓位，可以美滋滋地坐下吃面。

👴老字号有老字号的道理，店家24小时营业，生意很好，菜单上的品类不多，但一眼看上去给人整体的感觉就很地道。

当我拿到热干面🍜的时候，感觉有些平平无奇，就是混着芝麻酱的一碗面而已，面上啥都没有。在出餐的地方有各种辅料自取，我胡乱捣鼓了一些蒜蓉碎、香菜、萝卜干覆盖在上面，显然我并不知道怎样呈现出它最好吃的样子。

🍜吃个热干面有个要点，就是拌，一定要拌的彻底，将酱汁均匀地裹上面身。拌完了一口下去，确实又热又干，香确实是香，口味不会很重，是种芝麻酱的清香，但吃到第二口就感到有些难以下咽，推荐带瓶肥宅快乐水（可乐）。

🌟亮点特色：
值得一提的是，还有一个东西居然特别好吃，是湖北武汉当地的特色小吃 — 面窝，很多人拿它就着面一起吃。简单的制作工艺是用铁勺盛上大米、黄豆混合而成的米浆，放去油炸，制作成一个中间外圈厚中间薄的饼状物。

😋一口咬下去又酥又脆，十分解馋。店家有豆浆能自取，吃上一口面窝，再喝上一口微甜的豆浆，某种意义上和油条有点类似，但在制作过程上面窝似乎要更复杂一点。