老白沙羊肉面馆龙门店位于洛阳龙门古街，是一家极具特色的老字号面馆。

这家面馆有着深厚的历史底蕴。其前身是伊川县白沙镇白沙村宋学章先生于 1937 年 8 月在白沙乡西大街开办的第一家白沙羊肉面馆，历经四代人传承，成为了首批 “洛阳老字号”，并获得 “洛阳市物质文化遗产” 称号。

老白沙羊肉面馆龙门店能深受食客喜爱，得益于其对食材的严格挑选和独特的制作工艺。在食材选择上，羊肉选用在白洚河畔放养的一到两年、体重四十斤左右的雄性山羊，这种羊肉质鲜美，脂肪少，肌肉纤维多。汤则选用羊腿骨和脊椎骨，先大火煮沸两个小时，再用小火煮两到三个小时，将骨髓都煮到汤里，使得汤汁呈奶白色，鲜而不膻、浓厚醇香。面条以水磨或石磨磨出的头遍面和二遍面为原料，对半掺用擀成，配上蒜香烹制的熟羊肉，佐以香浓羊肉汤和秘制香料，口感独特，每一口都能让人感受到羊肉的鲜香和面条的筋道。

除了招牌羊肉面，老白沙羊肉面馆还经营火烧馍、羊肉汤、烩羊肉等经典美食，并且开发研制了以羊肉为主体的凉菜、热菜、煲汤、烧烤、火锅、全羊宴等系列精美菜品，能够满足不同食客的需求。其中，火烧馍外焦里嫩，泡在汤里更是别有一番风味。

店内环境干净明亮，木质桌椅增添了古朴韵味，让食客在品尝美食的同时，能感受到浓厚的文化氛围。服务方面，工作人员热情周到，点单和上菜速度都很快，为食客提供了良好的用餐体验。

无论是当地居民还是外地游客，来到龙门古街，都会被老白沙羊肉面馆的香味所吸引，忍不住进店品尝一碗美味的羊肉面，感受这份传承百年的独特风味。

小提示：可以在手机上先团个套餐之类的，很划算，然后不够再单点几样即可。另外，这里的辣椒调料是用羊油炸的，放到汤里一搅和，那味道，就一个字：香！

龙门石窟洛阳西城老刘美食这也太好吃了吧地道小吃